специи в жидком виде

Один из самых верных способов получить максимальную пользу от специй – употреблять их в жидком виде: проще говоря, приготовить воду со специями. Доктор аюрведы Зет Лайт Миллер считает, что ежедневное употребление такой воды поможет сбалансировать все три доши. «Полезные свойства специй усваиваются мгновенно благодаря тому, что мы употребляем их в жидком виде», – отмечает он.

Аюрведический тоник легко приготовить дома, используя в качестве основы любую подходящую вашей доше специю. Так, капхе рекомендована корица, питте – кориандр и базилик, а вате – перец и тамаринд. Кумин и имбирь хороши для любого типа конституции. Как правило, воду готовят на основе какой-то одной специи. Например, базилик заливают водой комнатной температуры и оставляют в солнечном месте на полчаса.

А зерна кумина, стружку корицы или сушеный имбирь кидают на раскаленное дно кастрюли и подсушивают до появления острого запаха. После этого специи заливают водой и кипятят несколько минут. Настой процеживают и пьют теплым или остужают до комнатной температуры. Воду со специями можно налить в бутылку и пить понемногу в течение дня.

из рассылки “Yoga Journal

Comments are closed.

Proudly powered by WordPress
Theme: Esquire by Matthew Buchanan.