брауни… сыроедческий

Ингредиенты:

1 чашка грецких орехов
½ чашки миндаля
4 ст. л. сырого какао-порошка
2 чашки фиников
2 ст. л. кленового сиропа (или любого другого натурального подсластителя)
щепотка морской соли (по желанию)
Приготовление:

1. Поместите грецкие орехи и миндаль в блендер и измельчите. Добавьте какао-порошок, соль, кленовый сироп и еще взбивайте. По ходу добавляйте финики, по одному, пока не получите кремообразную консистенцию.

2. Положите тесто в небольшой противень и прижмите его, чтобы оно стало плоским. Поместите на час в морозилку, затем выньте, разрежьте на кусочки и ешьте! Хранить в холодильнике!

вегетарианские, веганские и сыроедческие рецепты

сайт http://vduxovku.ru/

для разнообразия меню)))
например в Экадаши

Экадашное печенье из гречневой муки

Сливочное масло — сто грамм
Грамм восемьдесят мягкого творога
Стакан гречневой муки
По половине стакана кокосовой стружки и сахара
Три горсти изюма
По чайной ложке соды и картофельного крахмала
Щепотка соли

Рецепт:
Масло растапливаем на паровой бане
Засыпаем в него все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем руками

Из полученной массы лепим небольшие шарики

Шарики аккуратно расплющиваем в лепешки и выкладываем на противень застеленный пергаментов и смазанный маслом (на расстоянии друг от друга примерно в пару сантиметров)

Отправляем противень в духовку минут на двадцать на 180С

а вы пьете по утрам воду с лимоном?

5 причин выпить воду с лимоном утром

1 – Баланс рН

Сам по себе лимон содержит кислоты, но как только он начинет усваиваться в организме, то начинает превращаться в щелочь. Щелочные продукты важны для сохранения кислорода в крови и поддержания рН на безопасном уровне. Эти две вещи необходимы для самоисцеления организма, усваивания питательных веществ и поддержания иммунитета.

2 – Кожа

Выпивая стаканчик воды с лимоном вы очень скоро заметите, как преобразилась ваша кожа. Вода поможет ей быть увлажненной изнутри, а витамин С, содержащийся в лимоне, работает на уменьшение морщин и пигментных пятен. Кроме того, этот витамин участвует в синтезе коллагена, отвечающего за упругость кожи.

3 – Пищеварение

Большой стакан воды с лимоном – это отличный способ начать день. Он способвует работе печени, которая, в свою очередь, улучшает пищеварение. Выпив лимонную воду вы увеличите мочеиспускание, которое поможет избавиться от шлаков и токсинов. Также этот утренний ритаул помогает при изжоге и запорах.

4 – Фигура

Мы уже упоминали, что вода с лимоном поддерживает щелочную среду в организме. Именно такой щелочной состав нашего тела способствует более быстрому похудению. Лимоны также богаты клетчаткой пектина, который помогает дольше оставаться в сытом состоянии, а их мочегонный эффект помогает избавиться от лишней воды.

5 – Антикофе

Если у вас есть вредная привычка каждое утро пить кофе, то стакан лимонной воды с успехом поможет от нее избавиться. Кстати, бодрящий эффект у воды с лимоном не меньше, чем у кофе!

raw-сладости
raw-сладости

будем пробовать))) в преддверии Весны хочется чего-то свежего и натурального))))

ссылка на оригинальную статью
перевод 5 рецептов

ХУМУС из нута
ХУМУС из нута

Нут улучшает работу ЖКТ, нормализует уровень сахара в крови. Богат белками. 1 порция (200 г) содержит половину суточной нормы клетчатки, 84% суточной нормы марганца, 71% суточной нормы важнейшего для кроветворения витамина В9, до 30% фосфора, железа, меди и много других полезных веществ.

Накануне днем или вечером залейте 200 г нута холодной водой в глубокой миске и поставьте в темное место. На следующий день хорошо промойте и отварите — минут 45.

Пока нут варится, сделайте кунжутную пасту тахини: подрумяньте в духовке 1/2 ст. кунжута (10 минут) и смешайте в блендере с 2-3 ст.л. оливкового масла. Если получается слишком густо, добавьте 3-5 ст.л. воды. Тахини должна приобрести белый цвет.

В блендере смешайте 5-6 ст.л. тахини, сок 1/2 лимона и 1 зубчик чеснока. Готовый нут остудите и промойте, сохранив 1/2 ст. воды, в кот-й он варился. Всыпьте в блендер с тахини, влейте сок 1/2 лимона, добавьте 1 зубчик чеснока, измельченный перец чили и горсть петрушки/кинзы. Перемешайте, влейте 1/2 ст. воды, оставшейся от варки, и 1-2 ст.л. оливкового масла. Посолите, снова перемешайте до консистенции пюре. Если густоват, разбавьте водой.

Хумус можно есть просто ложкой или макать в него ломтики огурца, сельдерея, моркови. Намазывать на хлеб/хлебцы/лаваш/питу вместо масла, сыра. Делать бутерброды или сэндвичи с зеленью, помидором и чем захотите. Хранится в холодильнике 3 дня.

и еще об одном празднике

который уже активно начинают праздновать :)
масленица!

спасибо за рецепт Мирте Гроффман

ингредиенты:
– мука
– газировка
– соль
– подсолнечное масло
– цедра апельсина

делаем жидкое тесто, наливаем по-чуть-чуть, чтобы блины получились тоненькие)))

банановый пирог

с самого утра малышня ходит и требует “именинный пирог” как у Финдуса
пришлось срочно что-то выдумывать
так как дома залежались пара не самых вкусных бананов
экспромт на эту тему
– банан – 1 шт
– манка- 100 гр
– кефир – 200 мл
– сахар – 50 гр
– немного ванильного сахара
– пол ч.л. соды, погашенной лимонным соком
Приступим! манку смешиваем с сахаром и заливаем кефиром, добавляем чуточку ванильного сахара и гашенную соду.
Разминаем банан вилкой и добавляем в наше жидкое тесто.
разогреваем духовку или мультиварку.
я готовлю в мультиварке
предварительно смазав маслом кастрюлю – выливаю туда тесто
режим выпечка
стоит на 50 с чем-то минутах, но можно самим это отследить
как зарумянится и зубочистка останется сухой – готов
даем остыть в форме – и после можно украшать – а можно просто как кекс порезать к чаю

Приятного аппетита!

ШОКОголикам на заметку

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

— без сахара, муки, яиц и плиты
рецепт в оригинале

рецепт в оригинале

С ним хорошо отвыкать от промышленной выпечки — его шоколадный вкус настолько насыщенный, что много не съешь.
Застелите маленькую форму бумагой для выпечки. В кухонном комбайне смешайте в крошку (1-2 мин): 250-300 г фиников без косточек, 1 ст. измельченного миндаля, 6 ст.л. какао/кэроба, 3-4 ст.л. кокосового твердого масла (или сливочного), 1 ч.л. ванильной эссенции, щепотку соли и кардамона, если любите. Распределите-разровняйте по форме ложкой или лопаткой. Отправьте в морозилку на 1-2 часа. Достаньте из формы и посыпьте какао перед подачей. Можно хранить в холодильнике 5-6 дней.

и о более общепринятом источнике кальция – рецепт для вегетарианцев

Творожная запеканка без яиц с изюмом.
Ингредиенты: 400г творога, 4ст.л. манной крупы, 150г сахара, 50г изюма, ванильный сахар, сливочное масло
Приготовление: залейте изюм кипятком, слейте воду, обсушите ягоды при помощи бумажного полотенца. Измельчите творог, взбейте блендером с сахаром, манной крупой и ванилином. Добавьте изюм и перемешайте. Выложите смесь на смазанную сливочным маслом форму. Выпекайте 20 минут в разогретой до 180°С духовке. Остудите, не доставая из печи.

сладкоежкам на заметку

“Хотелось ли вам когда-либо сладкого?
Когда наше тело нуждается в кальции, нам хочется сладкого. Кальций в природе имеет сладкий вкус. Если мы посадим клубнику в землю, богатую кальцием, ягоды будут очень сладкие. Если вас постоянно тянет на сладкое, это значит, что уровень кальция в вашем теле очень низок. Мне было очень тяжело отказаться от сладкого. Я сладкого не ела, но в магазине мне каждый раз приходилось закрывать глаза, проходя мимо полок со сладким. Если я не удерживалась и смотрела, мне сейчас же хотелось подойти и попробовать чего-нибудь сладенького. Я поделилась этим желанием с одним знакомым. В ответ он сказал: «Виктория, тебе просто не хватает кальция». Он посоветовал мне замачивать кунжутное семя, делать из него молоко и пить его каждый день натощак в течение двух недель.

Я последовала его совету. В начале я добавляла в кунжутное молоко немного мёда. Но через несколько дней мне уже не хотелось, чтобы молоко было слишком сладким, и я стала класть меньше мёда. А через неделю мне вообще мёд стал не нужен. Тогда мне захотелось более горького молока, и я перешла на коричневое (не лущеное кунжутное семя.) В течение двух недель я не выходила из дома без моей кружки кунжутного молока. А ещё через две недели другой мой знакомый угостил меня финиками. Я их обожаю! Я откусила кусочек и не смогла проглотить. Было слишком сладко. Химический баланс моего тела изменился. Я больше не хотела сладкого, даже того, что нам полезно. Прекрасно! В то лето везде было полно винограда, но мне его не хотелось. Кунжутное молоко является королём кальция.”

Отрывок из книги Виктории Бутенко “12 ступеней к сыроедению”

 

** рецепт кунжутного молока
Ингредиенты:

100 г нежареного кунжута;
2 ч. л. меда;
примерно 1 л воды.

Для приготовления кунжутного молока понадобятся сырые зерна кунжута. При желании вы можете слегка подсушить их на сковородке, однако, получится менее полезный напиток и совершенно с другим вкусом.
Кунжут замачиваем на 1-2 часа в холодной воде.
Сливаем воду, чуть промываем, добавляем мед и около 100 мл воды. Работаем блендером, превращая массу в кашицу.
Добавляем оставшуюся воду, еще раз пропускаем через блендер
Процеживаем через сито.
Полученный жмых выбрасывать не надо – его можно добавить в тесто для хлеба, печенья, галет.
Молоко получается довольно густым – при желании можно его дополнительно разбавить водой.
Вкусно в охлажденном виде.

Proudly powered by WordPress
Theme: Esquire by Matthew Buchanan.