Білкова дієта «мінус 5-7 кг за тиждень» — 3 варіанти меню, плюси і мінуси

Суть білкової дієти відображено в її назві: вирішивши схуднути з допомогою цієї методики, жінка повинна налаштуватися на те, що їй доведеться приймати, в основному, білкову їжу – м’ясні продукти, рибу, молоко, кефір тощо Протеїнові страви досить довго засвоюються і дозволяють тривалий час не відчувати голоду. При цьому організм починає відчувати брак енергії і черпати її з власних запасів. У підсумку зайва вага йде.

Зміст статті:

• Принципи дієти «мінус 5-7 кг за тиждень»
• Дозволені та заборонені продукти
• Розраховуємо свій обмін речовин
• 3 варіанти меню білкової дієти
• Цікаві рецепти
• Плюси і мінуси дієти «мінус 5-7 кг за тиждень»
• Протипоказання

Принципи дієти «мінус 5-7 кг за тиждень»

Щоб позбутися зайвих кілограмів за допомогою білкової дієти, необхідно дотримуватися наступних правил:

• У меню повинні бути присутніми переважно білкові продукти. Їх масова частка становитиме не менше 60%.
• Слід включати в раціон не тільки рослинні білки, але і протеїни тваринного походження. Вони повинні бути присутніми в стравах в однакових пропорціях.
• Білки повинні бути «чистими». Це означає, що будь-які напівфабрикати, сосиски, ковбаси та інші оброблені м’ясні страви знаходяться під забороною.
• Під час дієти слід їсти свіжі овочі, які будуть сприяти виведенню з організму токсичних продуктів розпаду білкової їжі.
• Сідати за стіл потрібно не менше 4 разів на день. Ще краще, якщо вдасться виділити час для пари додаткових перекусів.
• За 3 години до сну потрібно відмовитися від будь-якої їжі.
• Ті продукти, які входять до списку заборонених, потрібно повністю виключити з меню. Недотримання цього правила неприпустимо.
• В день потрібно випивати не менше 2 л води.
• У пріоритеті такі способи приготування їжі, як варіння і тушкування. Також можна готувати на пару, а от від смажених страв краще відмовитися. В крайньому випадку, можна запікати їжу.
• Якщо дієта буде доповнено фізичними навантаженнями, то процес схуднення піде набагато швидше. Дозволено відвідувати тренажерний зал, займатися фітнесом, бігом, аеробікою, ходьбою. Сили після навантаження будуть відновлюватися швидко, що можливо за рахунок вживання великої кількості білка. Якщо ігнорувати фізичні навантаження, то білок буде накопичуватися в організмі, що може спровокувати порушення в роботі нирок, їх болісність і набряклість.
• Якщо немає алергії, то можна включати в меню ківі і грейпфрут. Це продукти володіють антиоксидантною дією. Їх регулярне вживання також дозволить наситити організм вітамінами і мікроелементами.
• Прийом комплексів, що містять вітаміни і мінерали – це обов’язкова умова, яку потрібно дотримувати під час білкової дієти. Адже з продуктів в достатньому обсязі організм отримати їх не зможе.

Дозволені та заборонені продукти

Продукти, які можна включати в меню:

• Кисломолочні напої і сир. Важливо, щоб відсоток жирності у них був мінімальним.
• М’ясо індички і куряче м’ясо. З нього необхідно видалити шкірку.
• Маложирную рибу.
• Печериці.
• Креветки, мідії, гребінці, кальмари.
• Сири тверді, тофу. Добова норма становить 30 р.
• Яйце.
• Томати, огірки, квасоля в стручках, болгарський перець, цвітна капуста, брокколі, цибуля, перець. Крім того, що ці овочі можна вживати в чистому вигляді, з них дозволено готувати сік.
• Кешью, мигдаль, але не більше 4-6 горішків в день.
• Яблука, але не солодкі, грейпфрути, ківі.
• Морс на основі ягід, вода, кава, чай.

Також є продукти, які з меню потрібно виключити, серед них:

• Цукор і всі солодощі, у складі яких він присутній.
• Хліб та інші вироби з борошна.
• Масло вершкове.
• Спиртні напої.
• Овочі, що містять багато крохмалю, наприклад, кукурудза і картопля.
• Жирне м’ясо.
• Жирні молочні продукти.
• Всі кондитерські вироби.
• Фрукти, що містять багато цукру: банани, ананаси, виноград, абрикоси, персики, сливи, груші.
• Продукти, що пройшли консервацію.
• Напівфабрикати.

Розраховуємо свій обмін речовин

Коли людина повністю відмовляється від їжі, що містить вуглеводи, і переходить на білкове меню, це може спровокувати кетоз (отруєння організму кетоновими тілами, що виникають в результаті розпаду білків). Тому в раціоні обов’язково повинні бути складні вуглеводи. Добова калорійність розраховується, виходячи з маси тіла худне.

В індивідуальному порядку обчислюють показник обміну речовин. Це дозволить підібрати оптимальні обсяги їжі, які людина повинна вживати протягом дня. До отриманої цифри потрібно буде додати не більше 300 ккал, якщо людина веде сидячий спосіб життя. Коли він відчуває фізичні навантаження тієї або іншої інтенсивності, то до отриманої цифри потрібно буде додати 400-800 ккал.

Щоб вирахувати свій обмін речовин, необхідно дотримуватися наступного алгоритму:

• Свою масу тіла в кілограмах потрібно розділити на 0,454.
• Отриману цифру множать на 0,409.
• Отриманий результат ще раз множать на 24. Це останній крок. Кінцева цифра відображає індивідуальну швидкість об’єму речовин.

Існує проста формула розрахунку обміну речовин, яка виглядає наступним чином:

• Жінкам потрібно помножити свою вагу в кілограмах на 0,9 і на 24.
• Чоловікам потрібно помножити свою вагу на 1,0 і на 24.

Слід врахувати, що отриманий результат буде усередненим показником.

Третя формула, за якою можна визначити свій обмін речовин, виглядає наступним чином:

• Для жінок: 655 + (9,6*маса тіла) + (1,8*зростання в сантиметрах) – (4,7*вік).
• Для чоловіків: 66 + (13,7*вага) + (5*зростання в сантиметрах) – (6,8*вік).

Вона носить назву «формула Харріса-Бенедикта».

3 варіанти меню білкової дієти

Меню білкової дієти на 7 днів

Представлене білкове меню розраховане на тиждень. Воно носить рекомендаційний характер і при бажанні його можна видозмінювати. Головне, не перевищувати допустиму кількість кілокалорій в день і не вживати в їжу продукти з забороненого списку.

У дієту слід входити плавно. Для цього за кілька днів до її початку потрібно поступово зменшувати власний раціон під час основних прийомів їжі. Це дозволить уникнути надання сильного стресу на організм.

Перший прийом їжі

Основний прийом їжі

Перекус

<

Вечеря

1

Ранок потрібно почати зі склянки води кімнатної температури, в яку додають лимонний сік. Через чверть години можна з’їсти порцію маложирного сиру.

Пісна яловичина загальною вагою 200 г, салат із зелені і кунжутного насіння.

Томат, бринза без солі.

Приготована в пароварці куряча грудка, цвітна капуста.

2

Шматочок нежирного сиру, несолодке яблуко, вода.

М’ясо індички в обсязі 200 г, салат з овочів.

Творог 0% жирності.

Приготована на грилі куряча грудка, сік з овочів. За годину до сну можна випити склянку кефіру.

3

Горошок зелений і шматок тунця.

Салат з овочів, хек, приготований на пару.

Моцарелла.

Креветки, капустяне листя і зелень у вигляді салату.

4

Варені яйця – 2 шт., хлібець.

Кабачкова ікра, телятина в обсязі 200 р.

Грейпфрут.

Квасоля з курячим філе.

5

Йогурт 0% жирності, ківі.

Вуха, овочі на пару, хлібець.

Стакан кефіру.

Салат з помідорами і огірками, рагу з філе яловичини.

6

Омлет на пару, чорнослив.

Овочевий суп, варена грудка індички.

Яблуко.

Капустяний салат, філе курки.

7

Вода з лимонним соком, маложирний сир.

Варена телятина, салат із зелених листя.

Сир.

Овочевий салат з сиром фета, на ніч склянку кефіру.

Обов’язково потрібно в день випивати не менше 2 л води без газу. Щоб не зменшувати цю дозу можна поставити будильник, який буде щогодини нагадувати про те, що пора випити склянку води.

Меню японської дієти на 7 днів

Перший прийом їжі

Основний прийом їжі

Вечеря

Пн

Чашка кави

2 відварених яйця

Яловичина відварна, салат із заправкою з лимонного соку

Вт

Чашка кави і сухарики

2 курячих яйця

Салат, шинка з індички, кефір

Ср

Чашка кави

Будь-які овочі

2 відварених яйця, салат шинка

Чт

Чашка кави

Сік, вичавлений з моркви, відварені яйця

Яловичина, салат із заправкою з лимонного соку

Пт

Морквяний салат із заправкою з лимонного соку

Хек у фользі в духовці

Відсутній

Сб

Кава

Куряче м’ясо і салат

Перетертої морква, куряче м’ясо

Вс

Кава

Яловичина варена, будь-який фрукт

См. вечеря для четверга

Меню кремлівської дієти на 7 днів

Перший прийом їжі

Другий прийом їжі

Останній прийом їжі

1

Яєчня з додаванням бекону і кропу – 2. е.; 110 г будь-якого маложирного сир – 1 у. е.; Несолодкий кави – 0. е.

Тарілка супу на основі селери – 8 у. е.; Салат з білими грибами та опеньками, порція в 170 г – 6 у. е.; Шматок м’яса і чай без цукру – 0. е.

Жменя волоських горіхів – 6 у. е.; Томат невеликий в свіжому вигляді – 6 у. е.; М’ясо куряче – 0. е.

2

Яйця варені (3 шт) з грибами – 1. е.; 160 г сиру – 4. е.; Чай без цукру – 0. е.

Овочевий салат, 120 г – 4 в. е.; 270 г щей з м’ясом – 6 у. е.; Шашличок свинячий, 150 м – 2. е.; Несолодкий кави – 0. е.

Капуста броколі 150 г — 7. е.; Гуріна грудка смажена на сковороді, 250 г – 3. е.; Несолодкий чай – 0. е.

3

Три варених сосиски – 0. е.; смажений Кабачок, 150 г – 7. е.; Чай без цукру – 0. е.

Суп з овочами і плавленим сиром – 6 у. е.; Відбивна з яловичини – 0. е.; Капуста червонокачанна у вигляді салату – 5 у. е.; Несолодкий кави – 0. е.

Паровий хек, 300 г – 0. е.; Невеликий томат – 6 у. е.; Оливки-15 шт – 3. е.; Кефір – 6 у. е.

4

Чотири варені сосиски – 3. е.; 130 г цвітної капусти у відвареному вигляді – 5 у. е.; Чай без цукру – 0. е.

Суп курячий, 250 г – 7. е.; Люля-кебаб з баранини, 200 г – 0. е.; Овочевий салат, 150 г – 6 у. е.; Несолодкий чай – 0. е.

Палтус смажений, 300 г – 0. е.; 200 г сиру – 2. е.; Латук, 150 г – 4 в. е.; Несолодкий чай – 0. е.

5

Омлет і сир – 3. е.; Кава без цукру – 0. е.

Салат з тертої моркви, 100 г – 7. е.; Суп з селерою, 250 г – 8. е.; Ескалоп – 0. е.

Парова нототенія, 250 г – 0. е.; Капустяний салат, 180 г – 4 в. е.; 150 г сиру – 2. е.; Вино червоне, 250 г – 2. е.

6

Смажені Сосиски з яєць – 2. е.; 100 г плавленого сиру – 1 у. е.; Несолодкий чай – 0. е.

Рибний суп, 250 г – 5 у. е.; М’ясо курки в духовці, 270 г – 5 у. е.; Салат з овочів, 100 г – 6 у. е.

М’ясо варене, 250 р. – 0. е.; Томат невеликий – 6 у. е.; Склянка кефіру – 10. е.

7

Чотири варені сосиски – 3. е.; Рагу з баклажанів – 8 у. е.

Салат з томатів і огірків, 100 г – 3. е.; 200 г солянки з різного м’яса – 5 у. е.; Шашлик із курячого м’яса, 250 г – 0. е.; Чай без цукру – 0. е.

Печений минтай, 250 г – 0. е.; Латук, 200 г – 4 в. е.; Шматок твердого сиру, 100 г – 1 е. е. Кефір – 10. е.

Цікаві рецепти

Крем-суп з яйцем

Продукти, які потрібні для його приготування:

• Куряча грудка – 400 р.
• Шпинат — 400 р.
• Варені яйця – 2 шт.
• Молоко – 150 мл
• Спеції, сіль, петрушка.

Курку потрібно зварити до готовності, додавши в бульйон під час варіння чорний перець горошком, прованські трави, лавровий лист. М’ясо охолоджують і нарізають кубиками. Бульйон не виливаємо, в нього додають шпинат і варять, поки овоч не стане м’яким. У блендері подрібнюють рубані варені яйця та бульйон зі шпинатом, після чого додають в каструлю молоко і ретельно змішують. Суп готовий, його подають до столу, поклавши в чашку 1/2 яйця.

Суп з рибою

Для його приготування потрібні такі продукти:

• Біла риба без кісток – 400 р.
• Цибулина червоного кольору – 1 шт.
• Цвітна капуста – 0,4 кг
• Сік лимона, перець, сіль.
• Можна додати в суп, йогурт.

Капусту цвітну, рибу і цибулю подрібнюють, викладають у каструлю, заливають водою і ставлять на вогонь, доводять до готовності. Перед подачею суп вливають лимонний сік, йогурт, солять і перчать.

Білковий салат

Для приготування страви потрібно наступний продуктовий набір:

• Яйце куряче – 3 шт.
• Грудка куряча – 1 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Капуста пекінська – 0,4 кг
• Сіль, гірчиця, йогурт.

Відварну курячу грудку і яйця нарізають кубиками, капусту мнуть і рвуть руками, огірок ріжуть часточками. Для заправки потрібно буде змішати йогурт (100 мл), столову ложку гірчиці, сіль за смаком. Всі компоненти з’єднують, додають сік лимона.

Омлет з сиру

Продукти для приготування:

• Сир в зернах – 100 р.
• Білок – 3 шт.
• Зелена цибуля – 3 стебла.
• Кріп і сіль.

Білки відокремити від жовтків і збити їх до отримання піни. Сир змішують з кропом і додають в нього сіль. Акуратно сир з’єднують з білком, виливають отриману масу у форму для запікання, зверху присипають зеленою цибулею. Блюдо прибирають в духовку і доводять до готовності.

Чізкейк з сиру

Для його приготування буде потрібно наступний продуктовий набір:

• Творог 0% жирності – 200 р.
• Лимонний сік – 50 р.
• Крохмаль кукурудзяний – 2 столових ложки.
• Яблуко.
• Жовток двох яєць.
• Білки 5 яєць.

З яблука знімають шкірку, видаляють з нього кісточки, подрібнюють у блендері. Потім до яблуку додають крохмаль, сік лимона, сир і жовтки, з допомогою блендера змішують отриману масу. Білки збивають окремо, з’єднують з твороженним кремом. Суміш викладають у форму, яку потрібно змочити водою. Випікають у духовій шафі протягом півгодини при температурі 180 градусів.

Паштет з шпинату

Для його приготування потрібні такі продукти:

• Шпинат в пюреподібному стані – 100 р.
• Одне яйце.
• Сметана – 20 р.

Яйце потрібно відварити і дрібно нарізати, змішати зі сметаною і шпинатом. Отриману масу викладають у салатник і подають до столу.

Плюси і мінуси дієти «мінус 5-7 кг за тиждень»

Плюси білкової дієти:

• Протягом тривалого відрізку часу людина не буде відчувати почуття голоду, так як білкова їжа відмінно насичує.
• Зайва вага йде дуже швидко, за 2 тижні можна втратити близько 10 кг.
• Меню досить різноманітне.
• Результат стабільний, зайві кілограми не повернуться через кілька днів.

Мінуси білкової дієти:

• Під час схуднення доведеться відмовитися від вживання звичних жирних і смажених страв, від солодощів і випічки.
• Організм не зможе отримати з пропонованого продуктового набору достатню кількість вітамінів і мінералів.

Вчені довели, що якщо під час білкової дієти відмовитися від фізичних навантажень, то це негативним чином позначиться на стані організму. Якщо дотримуватися такої методики схуднення протягом тривалого часу, то це загрожує утворенням каменів в нирках, набряками та іншими порушеннями з боку здоров’я.

Протипоказання

Перш ніж приступати до білковій дієті, необхідно проконсультуватися з фахівцем, так як вона має ряд протипоказань, серед яких:

• Ракові захворювання будь-якої локалізації.
• Хвороби органів травлення хронічного перебігу (навіть у стадії ремісії).
• Виношування плоду.
• Вік людини старше 50 років.
• Хвороби печінки та сечовидільної системи.
• Патології серця і судин.
• Захворювання суглобів.

Можливо, вас зацікавить: