Корисні поради на всі випадки життя

Дієта і правильне харчування при анемії – список продуктів

Дієта і правильне харчування при анемії – список продуктів

Анемія є найпоширенішим порушенням, який виявляють у кожного 7 жителя Росії. При цьому багато людей навіть не підозрюють про те, що в їх крові знижений рівень гемоглобіну і еритроцитів. Анемія часто дає про себе знати такими симптомами, як підвищена стомлюваність і втому. Сучасна людина, що живе в активному ритмі, списує свій стан на велику кількість проблем, які йому доводиться вирішувати вдома і на роботі.

Насправді, відрізнити симптоми анемії від банальної втоми не завжди буває просто. Більш того, недокрів’я нерідко виступає фоновим станом тієї чи іншої патології.

При анемії в крові відбувається зниження рівня еритроцитів і гемоглобіну, розвивається гіпоксія органів і тканин. Частою причиною всіх цих неприємностей стає неправильне харчування, коли людина зловживає фаст-фудом, обділяючи своє меню свіжими і корисними продуктами.

Зміст статті:

Що таке анемія і навіщо людині гемоглобін?

Можна виділити кілька різновидів анемії:

Саме залізодефіцитна анемія зустрічається в лікарській практиці частіше за інших патологічних станів. Щоб визначити це порушення, потрібно виконати клінічний аналіз крові.

Гемоглобін є білком, який містить залізо. Він відповідає за подачу кисню усім внутрішнім органам. При падінні рівня гемоглобіну, клітини організму починають відчувати кисневе голодування, що позначається на функціонуванні всі органів і систем.

У нормі рівень гемоглобіну для жінок повинен залишатися на позначці 120-140 г/л, а для чоловіків на позначці 130-160 г/л.

Що стосується дітей, то нормальні значення гемоглобіну варіюються в залежності від їх віку:

Для вагітних жінок значення норми гемоглобіну підвищуються до 110-140 г/л. Цей стрибок пояснюється тим, що плід росте. На його потреби витрачаються запаси заліза і фолієвої кислоти з депо організму майбутньої мами.

Чому розвивається анемія і як вона проявляється?

Існують різноманітні причини, які призводять до розвитку анемії, серед них:

При впливі на організм людини однієї або декількох причин, у нього розвивається анемія.

Даний стан характеризується наступними симптомами:

Які продукти потрібно їсти при анемії?

Їжа при анемії повинна бути багата залізом. Тому рекомендується збагачувати свій раціон наступними продуктами: м’ясо і риба, вершки і масло, печінка, язик і нирки тварин.

Рослинна їжа також може стати джерелом заліза, але засвоюватися воно буде не таких обсягах, як з продуктів тваринного походження. Тим не менш, корисно їсти крупи (бобові та гречку), овочі (томати, буряк, картопля, болгарський перець, морква), фрукти (груші, яблука, сливи, гранати, абрикоси, айву, хурму), ягоди (смородину, суницю, полуницю, чорницю), а також гриби.

Джерелом заліза для організму стають не тільки продукти харчування, але і напої: сік сливи, яблука, винограду, томатів, буряків і моркви. Також корисно пити чай з медом і лимоном.

Продукти, необхідні для поповнення запасів заліза в організмі, представлені в таблиці:

Продукти

Вміст заліза в 100 г мг

Квасоля

72

Лісові горіхи

51

Геркулес

45

Маложирний сир

37

Гречана крупа

31

Печінка свиняча

29,7

Горох

20

Пивні дріжджі

19

Капуста морська

16

Сушені яблука

15

Курага

12

Чорниця

9

Печінка яловича

9

Серце

6,3

Мова яловичий

5

Лікарські рекомендації

Уточнити, що можна їсти при анемії треба у свого лікаря. Проте одного правильного харчування для позбавлення від недокрів’я недостатньо, буде потрібно прийом лікарських засобів. Тим не менше, дієті відводиться величезна роль. Продукти, які надходять в організм повинні бути багаті не тільки залізо, але й іншими корисними речовинами, вітамінами і мікроелементами.

У добу в організм людини має надходити близько 20 мг заліза. Воно буде всмоктуватися краще, якщо поєднувати його прийом з вітаміном С. наприклад, корисно їсти гречану кашу і запивати її гранатовим соком, або м’ясо зі сливовим соком.

Анемія у дитини: як підвищити гемоглобін?

Анемія є небезпечним порушенням у дитячому віці, тому боротися з ним потрібно правильно. Так, кисневе голодування внутрішніх органів дитини призведе до затримки його розвитку, як розумового, так і фізичного. Малюк стає плаксивою, агресивним, млявим.

При виявленні подібних симптомів необхідно звернутися до педіатра та здати аналіз крові. Часто саме анемія призводить до виникнення подібних симптомів. Якщо годуюча мама веде правильний спосіб життя і харчується здоровою їжею, то у віці до півроку анемія у дітей розвивається не часто. Адже залізо з грудного молока всмоктується організмом малюка дуже добре. Тому якщо анемія розвивається у дитини, яка знаходиться на грудному вигодовуванні, то потрібно змінити раціон матері. При введенні прикорму слід дотримуватися базових правил, зробивши меню дитину здоровою і різноманітною. На столі повинні бути такі продукти, як: буряк, м’ясо, яблука, гречка, соки (яблучний і гранатовий).

Коли дитина підросте, проблема анемії вирішиться сама собою, але лише за умови, що малюк харчується правильно. До 3 років раціон дошкільника значно розширюється. У нього входять найрізноманітніші продукти, які не викликають алергію

Анемія при вагітності і в період лактації: як підвищити гемоглобін?

Жінка, що виношує плід, повинна харчуватися правильно. Це дозволить перекрити потреби не тільки її організму, але і потреби зростаючого в ній дитини. Дефіцит заліза призведе до розвитку анемії у самої вагітної жінки, так і у дитини. Це дуже небезпечно, так як викликає затримку внутрішньоутробного росту і розвитку.

Тому майбутня мама повинна дотримуватися наступних рекомендацій:

Анемія, цукровий діабет

Цукровий діабет призводить до збою у функціонуванні нирок, які відповідають за продукцію гормону під назвою еритропоетин. Він необхідний червоному кістковому мозку для вироблення еритроцитів. Діабет провокує загибель клітин, що відповідають за продукцію еритропоетину, що тягне за собою розвиток ниркової недостатності та анемії.

Позбутися від анемії, яка розвивається на тлі цукрового діабету, можна тільки за допомогою лікарських препаратів, які містять у своєму складі еритропоетин. Однак це не скасовує дотримання принципів правильного харчування.

Дієта таких пацієнтів має бути строгою, збагаченої залізом і фолієвою кислотою. Тому в меню слід включати гранати, хурму, бобові, овочі, гречку, соки.

Харчування при анемії: рецепти

Щоб підвищити рівень гемоглобіну в крові, потрібно скористатися наступними рецептами:

Що не можна їсти при анемії?

Існують продукти, які сприяють зниженню всмоктування заліза в організмі. Тому їх з меню слід виключити.

До них відносять:

Як підвищити всмоктуваність заліза?

Щоб залізо краще засвоювалося організмом, необхідно скористатися наступними рекомендаціями:

Досить дотримуватися цих нескладних рекомендацій, щоб анемія відступила, або не з’явилася зовсім.

Меню на тиждень для людей з анемією

Сніданок

Обід

Вечеря

Варена гречка. Томатний сік

Тушковані овочі, відварне м’ясо, сік граната

Салат зі свіжими овочами, свіжі ягоди

Парова риба

Квасоля з м’ясом, сік з морквою і буряком

Гречана крупа і печінка яловичини, гранат свіжий

Геркулес з ягодами зелений чай

Суп овочевий, куряча грудка, сік моркви

Печена риба, рис, сік з виноградом і яблуками

Гранатовий сік і мюслі

М’ясо і гороховий суп, томатний сік

Гречка з печінкою, овочевий сік

Ягоди й сир, свіжовичавлений сік

Суп з сердечками, зелений чай

Картопля і м’ясо, томатний сік

Гречана крупа з родзинками, апельсиновий фреш

Яловича печінка, тушковані овочі, сік з моркви

Тушковане м’ясо, овочевий салат, картопляне пюре

Мюслі і зелений чай

Овочеве рагу, м’ясо і сік граната

Рис, риба, овочевий салат, сік на основі винограду і яблука

Харчування, яке дозволяє підвищити рівень гемоглобіну в крові може бути не тільки корисним, але і різноманітним, без шкоди для смакових якостей страв. Таким чином, дотримуючись порад фахівців, можна не допустити розвитку анемії.


Де ви зараз? Ось тут:



Схожі записи: