Корисні поради на всі випадки життя

Фісташки — користь і шкода, норма вживання, як вибрати?

Фісташки - користь і шкода, норма вживання, як вибрати?

Кожен горішок – це концентрат цінних речовин, вітамінів і мікроелементів. Фісташки містять біоактивні енергетично насичені речовини, що підтримують і забезпечують здоров’я людини.

Склад однієї порції фісташок (49-50 шт.):

Мононенасичені жири фісташок аналогічні до жирів, що містяться в авокадо.

Зміст статті:

Як застосовують фісташки?

Користь фісташок для організму людини

Цінність цих горішків для здоров’я людини незаперечна, про неї відомо з давніх пір. Навіть в епоху доступності різних продуктів фісташки можуть позитивно впливати на самопочуття завдяки своїм компонентам:

Клітковина у складі фісташок покращує перистальтику кишечника, сприяє очищенню організму від токсинів. Лютеїн, що входить в їх склад, підвищує гостроту зору.

Фісташки володіють дуже цінною якістю – вони є сильним афродизіаком, підвищує лібідо.

Ці плоди знижують частоту серцевих скорочень при тахікардії, допомагають при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Вживання фісташок дуже корисно тим, хто працює, піддаючись регулярному стресу, а також тим, хто потребує підвищеному рівні активності мозку. Можна розраховувати, що фісташки нормалізують сон, позбавлять від нервозності, дратівливості, почуття втоми.

Користь фісташок при різних захворюваннях

За даними «Журналу Американського Коледжу харчування» вживання фісташок на 10-20% підвищує рівень такого цінного мікроелемента, як калій, надзвичайно корисного для зниження АТ і нормалізації жирового обміну хворих серцево-судинними захворюваннями.

За даними медичних досліджень, ще однією причиною серцевих захворювань можуть стати запальні процеси в судинах. Антиоксиданти, що містяться в фісташках (особливо лютеїн), знижують інтенсивність запальних процесів навіть за помірну ва. у їх вживанні.

Для прояву цінних якостей фісташок найкраще вживати їх у сирому вигляді, хоча і смажені фісташки корисні. Їх додають у десерти, салати, халву, страви з м’яса.

Користь фісташок для жінок і чоловіків

Ці горішки в стані трохи зупинити процес старіння людського організму, підтримати шкіру, волосся, нігті в оптимальному стані.

У косметології всього світу дуже цінуються властивості фісташкового олії для приготування омолоджуючих ванн, примочок і компресів.

Висока калорійність фісташок дозволяє використовувати їх в дієтичному харчуванні в якості перекусу (не більше 30 г), щоб підняти настрій, знизити відчуття голоду, нормалізувати апетит.

Фісташки м’яко очищають кишечник, сприяють спалюванню зайвого жиру.

Існують часткові обмеження на вживання фісташок вагітним і годуючим жінкам у великій кількості, щоб не викликати напад алергії.

На чоловічий організм фісташки діють збудливу і тонізуючу чином, підвищуючи потенцію та лібідо.

Фісташки – найсильніший афродизіак, відомий з давніх пір. Для отримання ефекту досить з’їдати в день жменю горішків.

За даними дослідження, проведеного вченими Великобританії, регулярне використання фісташок позитивно впливає на рухову активність сперматозоїдів, покращує якість сперми. Ці властивості дуже корисні подружнім парам, які прагнуть до зачаття дитини.

Шкода фісташок

Солоні горішки погіршать стан хворих з гіпертонією, захворюваннями нирок, набряками кінцівок. У дітей до 7 місяців і у годуючих жінок фісташки можуть викликати прояви алергії і, як ускладнення, анафілактичний шок.

Для профілактики ускладнень у вигляді алергічного риніту, шкірної висипки, порушення в роботі травного тракту, нудоти і запаморочення краще дотримуватися помірності у вживанні фісташок.

Шкідливі фісташки для дітей?

Ці горішки є дуже потужним алергеном, небезпечним для здоров’я маленької дитини. Можна починати їх застосування з 5 років життя малюка, хоча і в 3 роки можна спробувати їх водити в раціон, починаючи з однієї штучки. При появі свербежу потрібно опасться проявів типу анафілактичного шоку і негайно припинити вживання цього продукту.

У фісташок є дуже цінні властивості, винятково корисні для розвитку дітей – підвищення імунітету, формування здорової нервової системи, тому вони є рекомендованим продуктом у раціоні старших дошкільнят і школярів.

Де і як ростуть фісташки?

Фісташкове дерево росте в країнах Азії та північного заходу Африки. Воно досягає невеликого розміру, належить до роду листопадних дерев родини Сумахових. У культурі налічується близько 20 сортів фісташки. Рослина любить світло і грунт, багату кальцієм. Дерево легко переносить посуху і низькі температури до -25 °C.

Особливості культивування фісташки:

Як вибрати хороші фісташки?

У стиглих фісташок зелене ядро і розкрита шкаралупа, причому, чим зеленіша ядро, тим воно смачніше. Внутрішня оболонка ядра має бежевий колір. Червона забарвлення оболонки нанесена штучно, щоб замаскувати дефект оболонки, що з’являється при ручному збиранні врожаю. При машинному збиранні оболонка залишається цілою, фарбувати її не потрібно. Червоність може з’явитися у смажених фісташок після маринування у солоному лимонному маринаді. Запах цвілі в фісташок – ознака їх недоброякісності.

Як правильно зберігати фісташки?

Щоб у цієї культури збереглися цілющі властивості, бажано вживати фісташки в їжу свіжими, а не солоними і не смаженими. Щоб поліненасичені кислоти, які у великій кількості містяться в фісташках, не прогоркли, горішки зберігають не довше 3 місяців в холодильнику в герметичному контейнері.

Очищені плоди, що застосовуються в кулінарії, можна зберігати не довше 6 місяців у морозильній камері.

Норма вживання фісташок

Щоб не піддавати себе дії ефірних масел, які проявляють себе нудотою, блювотою, втратою свідомості, запамороченням, бажано з’їдати більше 30 горішків на добу.


Де ви зараз? Ось тут:



Схожі записи: