Корисні поради на всі випадки життя

Гарбузове насіння – користь і шкода, лікування гарбузовим насінням

Гарбузове насіння – користь і шкода, лікування гарбузовим насінням

Гарбузове насіння – це насіння гарбуза, яка являє собою трав’яниста рослина, що росте в субтропічних і тропічних зонах. Форму насіння мають плоску, різну довжину — від 0,5 до 1,2 див. Шкірка у насіння білого кольору, а всередині знаходиться зелене насіння, яке і представляє цінність для людини.

Латинська Америка є батьківщиною гарбуза. Перші насіння були знайдені археологами в мексиканських печерах, які були обжиті ще 7000 років до нашої ери. Відомо, що американські індіанці вже в ті часи використовували насіння гарбуза і її використовують для приготування дієтичних і лікувальних страв. Зараз гарбуз вирощують практично в кожній країні світу, загалом можна нарахувати до 900 видів.

Насіння гарбуза – це цінний і корисний продукт, який допомагає для лікування багатьох захворювань. Щоб одержати смачні і якісні насіння, їх необхідно правильно підготувати. Для цього їх виймають з плоду, очищають від м’якоті і промивають під проточною водою. Після цього їх ретельно просушують на сонці або яким-небудь іншим способом. Термін зберігання насіння невеликий і не перевищує одного місяця. Його можна продовжити на 30 днів, якщо помістити насіння в холодне місце. Правильно зберігати насіння в ємностях з щільно закривається кришкою.

Що стосується смакових якостей насіння, то після обжарювання, вони нагадують ядра арахісу. Їх часто використовують для випічки, додають в салати, м’ясні страви і їдять в чистому вигляді.

Зміст статті:

Користь гарбузового насіння

Користь гарбузового насіння для організму людини безсумнівна, хоча багато людей звикли недбало ставитися до цього цілющого продукту.

Корисні властивості насіння гарбуза різноманітні, ось основні з них:

Варто пам’ятати, що для того, щоб отримати від насіння гарбуза максимум користі, їх потрібно вживати у свіжому вигляді. Після термічної обробки (після обжарювання), більша частина вітамінів і мікроелементів руйнуються. Чистити насіння краще прямо перед вживанням, а не заздалегідь.

Склад гарбузових насіннячок

Склад гарбузових насіннячок представлений різними вітамінами, амінокислотами, мінералами і жирами. Якщо розглядати свіжі насіння, то в них буде до 8,2 г води, до 13,4 г вуглеводів, до 24,5 г білка, до 25,7 г жирів і 4,1 г клітковини. Є в насінні зола, ненасичені жирні кислоти, всі вітаміни групи В, вітамін А, аскорбінова кислота, вітамін Е, вітамін К.

Гарбузове насіння містить в собі багато цинку, заліза, магнію, фосфору і марганцю. Встановлено, що достатньо всього лише 25 г очищених ядер, щоб на 20% забезпечити добову потребу організму в цинку.

Відомо, що устриці займають лідируючі позиції за вмістом цинку, так от гарбузове насіння стоять на другому місці після цих молюсків.

З’їдаючи 100 г насіння, можна на 80% забезпечити добову потребу організму в цинку, на 160% в магнії, на 130% в марганці та на 40% в калії, який так необхідний серця.

Гарбузове насіння для чоловіків

Гарбузове насіння для чоловіків дуже корисні, так як допомагають боротися з хворобами чоловічої статевої системи. Встановлено, що чоловікам, для нормального функціонування передміхурової залози потрібно цинк. Як правило, кількість мінералу, що чоловіки отримують з продуктами харчування, буває недостатньо. Це призводить до розвитку запальних процесів простати. Особливо гостро стоїть потреба в цинку у чоловіків після 50 років. Тому щоб захистити себе від аденоми передміхурової залози і від простатиту, достатньо в день з’їдати по 50 ядер насіння гарбуза.

Крім того, цинк є частиною молекули тестостерону — головного чоловічого гормону. Входять до складу насіння мікроелементи дозволяють підвищити рухливість сперматозоїдів, що є відмінною профілактикою чоловічого безпліддя.

Відомо, що чоловіки схильні до алопеції в ранньому віці. Регулярне вживання гарбузового насіння дозволить зміцнити коріння волосся і буде перешкоджати їх передчасного випадання. Крім того, що входить до складу насіння цинк дозволяє боротися з лупою, яка є грибковим захворюванням, а не просто косметичним дефектом.

Доведено, що чоловіки раніше жінок хворіють атеросклерозом, який призводить до інфарктів і інсультів, а споживання гарбузового насіння дозволить призупинити цей процес. Амінокислоти, що входять до їх складу, зміцнюють судинну стінку, залізо підвищує гемоглобін, аргинин розширює судини, а фітостероли сприяють зниженню рівня холестерину в крові.

Гарбузове насіння для жінок

Гарбузове насіння для жінок мають безсумнівною користю, яка полягає в підтримці не тільки краси, але і здоров’я.

Встановлено, що жінки набагато частіше чоловіків страждають від остеопорозу. Особливо активні процеси вимивання кальцію з кісток у віці після 45 років. Входять до складу насіння мінерали дозволять цей процес зупинити. Справа в тому, що насіння корисні речовини присутні в таких поєднаннях, які допомагають один одному взаємно засвоюватися.

Ще одна часта жіноча проблема – це недокрів’я. Гарбузове насіння є відмінним джерелом заліза. З’їдаючи в день 100 г насіння, можна майже на 100% забезпечити собі добову потребу в цьому мікроелементі.

Крім того, гарбузове насіння зміцнюють волосся і нігті, борються зі зморшками, забезпечують пружність і гладкість шкіри, сприяють відновленню епідермісу, знімають микровоспаления. Жирні кислоти зволожують шкіру зсередини, перешкоджають втраті волосся і усувають причини виникнення лупи.

Корисно вживати гарбузове насіння жінкам під час менопаузи, так як вхідні в його склад фітоестрогени нормалізують настрій, борються з депресією і покращують якість нічного сну. Від головних і суглобових болів позбавить триптофан.

Корисно в невеликих кількостях вживати гарбузове насіння під час вагітності. Жменька насіння дасть можливість зменшити прояви анемії і запорів, які часто мучать жінок, що виношують дитину.

Шкода гарбузового насіння

Шкода гарбузового насіння для організму можна буде помітити при їх надмірному вживанні:

Природно, що варто пам’ятати Про протипоказання до вживання насіння гарбуза.

Калорійність гарбузового насіння

Гарбузове насіння є продуктом із високою калорійністю. На 100 г продукту доводиться близько 559 ккал.

Лікування гарбузовим насінням, рецепти

Лікування гарбузовим насінням може зводитися до їх щоденного прийому у рекомендованих обсягах. Регулярне включення гарбузового насіння в їжу є профілактикою багатьох захворювань. Навіть традиційна медицина визнала користь гарбузового насіння для здоров’я та їх лікувальні властивості. Так, в аптеці можна знайти лікарський препарат Тиквеол, який базується на олії насіння гарбуза. Його рекомендують вживати при інфекційних хворобах, для профілактики онкології і атеросклерозу. Також існує чимало народних рецептів на основі гарбузового насіння:

Гарбузове насіння від глистів

Гарбузове насіння від глистів призначають своїм пацієнтам паразитологи по всьому світу. До їх складу входить така речовина, як кукурбітин. Він надає паралітичний ефект на нервову систему гостриків і викликає їх загибель.

Перевагою насіння перед протиглистовими лікарськими засобами є те, що вони не мають токсичного впливу на організм людини, не подразнюють слизові оболонки органів травлення і не мають вікових обмежень.

Як приймати гарбузове насіння від глистів?

Потрібно насіння очистити від шкірки і розтерти з водою. Дорослій людині потрібно близько 300 г насіння на один прийом, дітям після 10 років – 150 г, дітям від 5 до 7 років – 100 г, Якщо вік дитини віком до 4 років, то йому достатньо буде 50 г насіння. Важливо, щоб тонка зелена плівка, яка є на насіння, не йшла у відходи разом з шкіркою.

Для позбавлення від глистів насіння потрібно вживати в сирому вигляді. Необхідна кількість насіння очищається, засипається в посуд, де їх ретельно розтирають. У процесі подрібнення, потрібно додавати воду, по 10 крапель за раз. На 300 г насіння може знадобитися близько 4 столових ложок води. Їдять кашку в ранкові години, на голодний шлунок. З’їсти потрібно всю порцію протягом години. Через ще три години потрібно випити проносне засіб і через півгодини зробити очисну клізму. Цей метод дозволяє швидко і ефективно позбутися від глистів, не вдаючись до лікарських препаратів.

Гарбузове насіння з медом

Гарбузове насіння з медом – це не просто солодке ласощі, а справжні ліки для позбавлення від багатьох захворювань. Допомагає суміш для лікування простатиту і аденоми простати, для нормалізації сну, для зняття емоційної напруги.

Можна заливати медом як цільні, так і подрібнені в порошок очищені насіння. Зберігати таку корисну і смачну кашку потрібно в холодильнику в скляній банці з кришкою, що щільно закривається.

Приймають гарбузове насіння з медом по столовій ложці кілька разів в день перед прийомом їжі за 20 хвилин. Але варто пам’ятати, що в день з’їдати більше 3 столових ложок насіння з медом не слід, так як калорійність такої суміші дуже висока.

Як сушити гарбузове насіння?

Насіння гарбуза потрібно правильно висушити, щоб вони зберегли максимум користі і не втратили своїх смакових якостей. Для цього їх слід акуратно витягти з м’якоті плоду, відібрати гнилі екземпляри і промити під проточною водою. Зручно для цієї мети скористатися друшляком. Потім насіння викладаються на рушник і обсушиваются з двох сторін, це дозволяє прибрати з них зайву вологу.

Якщо насіння планується обсмажувати, то це замінить процес сушіння. Їх просто викладають на сковороду і смажать до утворення рум’яної скоринки. Для повного приготування достатньо буде 15 хвилин.

В аерогрилі насіння сушать при температурі 60 градусів протягом півгодини. Електросушарка включається на температуру 80 градусів, час сушки – 40 хвилин. Духовку розігрівають до 80 градусів і витримують в ній насіння протягом 20 хвилин. Де б не сушили насіння, їх необхідно періодично помішувати.

Якщо є час, то можна висушити насіння на відкритому повітрі, у теплому приміщенні з невисокою вологістю. Як правило, для повного просушування насіння буває досить одного тижня. Таким чином вдасться отримати максимально корисний продукт, який збереже в собі всі вітаміни та мікроелементи.

Протипоказання до вживання гарбузового насіння

Протипоказання до вживання гарбузового насіння наступні:


Де ви зараз? Ось тут:



Схожі записи: