Корисні поради на всі випадки життя

Халяльне і кошерне м’ясо

Халяльне і кошерне м'ясо

Для багатьох людей здоровий спосіб життя став другою натурою. Вони відвідують тренажерні зали, дотримуються дієти, не мають шкідливих звичок… Але іноді спокуса з’їсти що-небудь «заборонене» перемагає бажання добре виглядати, і в результаті немов невідомо звідки з’являються нові кілограми зайвої ваги.

Проте є і ті, хто дозволяє собі розслабитися без шкоди для здоров’я, купуючи Халяльну і кошерну їжу. У чём ж їх відмінності і чим ці два види м’яса корисні для здоров’я?

Згідно з традиціями давньої Тори, Кашрут – це спосіб життя, який виховує відраза до кровопролиття і закликає скорочувати до мінімуму кількість тварин, яких можна вбивати.

Саме тому кошерним харчуванням цікавляться не тільки євреї, з своїм древнім традиціям, але і всі, хто не допускають жорстокість по відношенню до тварин.

Кошерне і халяльне м’ясо однаково тільки в тому, що при їх виробництві слідують релігійним законам. В іншому ж кошерне — абсолютно інша справа.

Халяльне і кошерне м’ясо

  • Дозволяється вживати м’ясо тільки жуйних парнокопитних тварин (вівця, корова). Саме тому не можна їсти свинину: свиня парнокопытна, але при цьому не травоїдний.
  • Не Можна змішувати м’ясне і молочне.
  • Ні в якому разі не можна вживати м’ясо тварин, убитих на полюванні.
  • М’ясо не повинно містити крові. У Торі сказано, що кров – це душа, і поки у тваринному є кров – нём є життя.
  • Ніж м’ясника завжди гострий, лезо не має ні найменших щербин (щоб не приносити тварині страждань).
  • М’ясні продукти не повинні містити свинини, жив, жиру, синтетичних добавок, сої, ГМО.
  • У виробництві використовується тільки передня частина туші.
  • Заборонено вживати в їжу хижих птахів.
  • Халяльне м’ясо прийнято вживати в їжу в мусульманському світі. Саме слово «халяль» з арабської перекладається як «дозволене Аллахом».

    Ознаки халяльного м’яса

  • Тварина повинна бути здоровим.
  • Жодна тварина не повинна бачити, як забивають інше.
  • Забивати слід швидко.
  • Ніж повинен бути гостро відточений.
  • Забій відбувається шляхом перерізання шийної артерії.
  • Не допускається забій електрострумом і размозжением черепа.
  • Та кров, яка витікає з тварини після забою, — заборонена. Але кров, яка залишається в туші — халяльна.
  • У виробництві дозволено використовувати всю тушу цілком.
  • Примітно, що продукти харчування, які є кошерними, одночасно є і халяльными. У зворотний бік це правило не діє.

    Користь кошерного і халяльного м’яса

  • Тварини, які йдуть на забій, завжди здорові. Так само забороняється вживати в їжу м’ясо тварини, яка померла природною смертю. Це гарантує найвищу якість продукції.
  • М’ясо надає максимально сприятливий вплив на організм за рахунок високої кількості містяться в нём мінеральних речовин і вітамінів.
  • Халяльне і кошерне м’ясо завжди свіже, нём гарантовано відсутні сумнівні добавки у вигляді ГМО та сої.
  • М’ясні, рибні, молочні та овочеві продукти завжди готуються в різному посуді і навіть мають різні обробні дошки, що, безумовно, важливо з точки зору гігієни.
  • Вважається, що, крім морального аспекту, особливий підхід до забою худоби захищає тварину від шоку, а отже, від викиду великої кількості адреналіну в кров, що підвищує корисні властивості м’яса.

  • Де ви зараз? Ось тут:



    Схожі записи: