Корисні поради на всі випадки життя

Калорійність борошна

Калорійність борошна

Зовсім не секрет, що пристрасть до булочкам і точена фігура — речі несумісні. Але не в XXI столітті! Якщо ти все ще вважаєш, що борошняні вироби шкідливі для фігури, ми переубедим тебе на раз-два. «Зараз проводиться багато видів різної борошна і, знаючи особливості кожного, можна харчуватися хлібом смачно, ситно і без ризику набрати вагу», — пояснює дієтолог.

«Справжня леді» є відмінна новина для любителів випічки: якщо підійти до вибору борошна з розумом, то борошняні вироби цілком можуть стати частинкою здорового і навіть дуже дієтичного раціону. Ми склали рейтинг різних типів борошна за її калорійності і корисним властивостям. Ану поглянь, хто там на першому місці?

Калорійність борошна

  • 5-е місце — пшеничне борошно Калорійність: 334 ккал на 100 г продукту Здається, це найпоширеніша борошно в побуті кожної господині. Ще б, з неї виходять відмінні хлібобулочні вироби, з неї печуть млинці і пиріжки, її додають у соуси використовують для панірування. Але, як би не хотілося, вживання виробів з пшеничного борошна потрібно звести до мінімуму, адже їх калорійність виходить за рамки. Щоб не нашкодити фігурі, дієтологи рекомендують використовувати борошно пшеничне другого сорту або грубого помелу — вона містить менше вуглеводів, але багата мікроелементами, вітамінами і корисною клітковиною.
  • 4-е місце — житнє борошно Калорійність: всього 298 ккал на 100 г Житнє борошно чудово підходить для дієтичного харчування, в ній багато мінералів і вітамінів, а склад збалансований щодо білків, жирів і вуглеводів. З житнього борошна випікають хліб, смажать млинці, її додають в сирні запіканки і роблять з неї закваску. Що важливо, корисні властивості дієтичної борошна зберігаються і в готовому виробі. Єдиний мінус житнього борошна — сируватий смак і злегка жорстке тісто. Але в гонитві за стрункою фігурою можна закрити очі на такі недоліки.
  • 3-е місце — рисове борошно Калорійність: 366 ккал на 100 г Продукт, без сумнівів, висококалорійний, і вживати вироби з рисового борошна потрібно дуже і дуже помірно. Незважаючи на шкоди для фігури, рисове борошно — корисний продукт. У неї зовсім немає глютену, вона містить багато рослинного білка, амінокислот, вітамінів групи В і лецитину. Рисове борошно в складі найрізноманітнішої випічки здатна очищати організм від шлаків і токсинів. А яка з неї виходить запіканка, м-м-м… Пальчики оближеш!
  • 2-е місце — вівсяна мука Калорійність: 369 ккал на 100 г продукту Вівсяну муку можна купити в магазині, а можна зробити самостійно, перемоловши вівсяні пластівці в кавомолці. У вівсянці багато клітковини, білків, що легко засвоюються і складних вуглеводів, які забезпечують організм достатньою кількістю енергії, але зовсім не загрожують зайвими сантиметрами на талії. З вівсяної муки виходять відмінні млинці і кекси, господині готують з неї вівсяне печиво печуть пироги. Кращий сніданок — вівсянка!
  • 1-е місце — гречана мука Калорійність: 353 ккал на 100 г продукту Але нехай це тебе не лякає! Кількість шкідливих вуглеводів і жирів у гречаної борошні до смішного мізерна, зате корисного білка хоч завались. При вирощуванні гречки не використовуються шкідливі хімікати, вона не піддається генним модифікуванню і є однією з самих екологічно чистих культур. Рослинний білок, магній, цинк, залізо, калій, антиоксиданти, вітаміни групи В і відсутність глютену роблять гречану борошно незамінним продуктом для дієтичного харчування. «Якщо ти хочеш скинути зайві кілограми, зверни увагу на гречану муку! З неї виходять просто дивовижні млинці», — радить дієтолог. До речі, корисну гречану муку дуже просто зробити вдома: гарненько промити крупу, а потім ретельно подрібнюємо її за допомогою кухонного комбайна. Вуаля, інгредієнт для корисних млинців і булочок готовий!

  • Де ви зараз? Ось тут:



    Схожі записи: