Капустяна дієта для схуднення на 10 днів, меню, варіанти дієти

Капустяна дієта спочатку була розроблена для хворих, які перенесли операцію і знаходяться на етапі відновлення. Однак, як і більшість дієт, капустяна методика схуднення припала «за смаком» людям, які прагнуть позбавитися від зайвої ваги. Тому були розроблені різні варіанти і їх з успіхом застосовують на сьогоднішній день багато дієтологів.

Дієта базується на вживанні в їжу капусти. Варіантів капустяної системи схуднення існує безліч. Деякі з них відрізняються строгістю, а інші, навпаки, щадять органи травлення. Тим не менш, в основі кожної дієти лежить один єдиний продукт – це капуста. Її їдять в сирому вигляді, тушкують, а квасять, готують з нього супи. Страви з капусти можна доповнювати білковими продуктами: м’ясом, яйцями, овочами, але жиру в них має бути мінімальна кількість. До більш жорстких варіантів капустяної дієти відносяться: капустяно-картопляна, капустяно-сирна і капустяно-кефірна дієта. У цьому випадку вживати в їжу можна тільки ті продукти, які присутні в назві самої системи схуднення.

Добова калорійність капустяної дієти прирівнюється до 1200 ккал. Тривати така дієта повинна не більше 10 днів, оскільки вона не є збалансованою, а значить не в змозі перекрити всі фізіологічні потреби організму.

За допомогою цієї дієти можна втратити до 7 кілограм на тиждень, результат буде залежати від початкової ваги. Повторити дієту можна тільки через два місяці.

Зміст статті:

• Вибираємо сорт капусти
• Меню капустяної тижня на 10 днів
• Дозволені та заборонені продукти капустяної дієти
• Варіанти капустяної дієти
• Рецепти страв для капустяної дієти
• Плюси і мінуси капустяної дієти
• Протипоказання

Вибираємо сорт капусти

Під час капустяної дієти можна вживати в їжу такі сорти цього овоча:

• Цвітна капуста. Вона має мінімальну енергетичну цінність, багата на тартронову кислоту, що дозволяє уповільнити переробку вуглеводів. У підсумку, жир буде накопичуватися повільніше.
• Білокачанна капуста. Цей сорт капусти є самим бюджетним, овоч можна придбати в будь-якому магазині. З білокачанної капусти можна приготувати безліч різноманітних страв.
• Брюссельська капуста містить в своєму складі індол-3-карбінол, який має здатність знищувати ракові клітини. Крім того, що людина буде худнути, вживаючи в їжу брюссельську капусту, у нього ще з’явиться можливість підвищити зір.
• Брокколі. Ця капуста неймовірно популярна на заході. Її використовують у складі самих різноманітних дієт. Брокколі їдять в їжу в свіжому вигляді, готують з нього смузі.
• Кольрабі. Цей сорт капусти нагадує ріпу. В кольрабі багато аскорбінової кислоти. Так, для порівняння, у лимоні вітаміну С в 10 разів менше, ніж у цього різновиду капусти. Кольрабі дозволяє відрегулювати роботу кишечника, сприятливо позначаючись на його функціонування в цілому.
• Пекінська капуста володіє позитивними властивостями інших різновидів, зберігає високий вміст вітаміну С при тривалому зберіганні. Також вона ефективно виводить з організму важкі метали і підтримує імунітет.

Меню капустяної тижня на 10 днів

День

Перший прийом їжі

Другий прийом їжі

Третій прийом їжі

1

Трав’яний чай, яблуко

Капусняк з різними видами капусти

Овочевий салат, капуста білокачанна

2

Кава, апельсин

Тушкована капуста і варене яйце

Печена цвітна капуста в яйці

3

Трав’яний чай, ягоди

Риба печена, капустяний салат

Тушкована капуста та інші овочі, яблуко

4

Чай і фрукт

Капусняк, овочевий салат

Кефір

5

Вівсяні пластівці запарені на окропі, зелений чай

Куряча грудка у відварному вигляді, квашена капуста

Овочі і капуста у вигляді салату

6

Кава та яблуко

Овочі, приготовані на грилі, капуста в свіжому вигляді, варене яйце

Варене яйце, салат

7

Фруктовий салат, трав’яний чай

Відварна риба, капустяний салат

Тушковані овочі

8

Кава, персик

Запіканка з яйцем і цвітною капустою

Сир

9

Вівсяна каша, кава

Капусняк з різними видами капусти

Салат з білокачанної капустою і маслом

10

На протязі усього дня їде капусту в свіжому вигляді

Дозволені та заборонені продукти капустяної дієти

Під час дієти дозволено включати в меню наступні продукти:

• Супи з різними видами капусти: цвітна, брюссельська, білокачанна, червона, брокколі, пекінська, кольрабі, морська.
• Овочі: томати, листові салати, морква, кабачки, редис і цибулю, редька. Слід відмовитися тільки від картоплі. Овочі їдять свіжими, а також їх квасять або тушкують.
• Маложирное м’ясо: кролик, яловичина, індичка, курка. У день можна з’їдати не більше 200 г м’ясних продуктів.
• Дозволена риба під час дієти: вся маложирная річкова або морська риба.
• Бурий рис.
• Хліб з цільнозерновий борошна, але не більше 100 г на день.
• Курячі яйця.
• Кисломолочні напої.
• Сир.
• Рослинне масло.
• Несолодкі фрукти.
• Фруктові соки.
• Мінеральна вода без газу, чай на основі трав, зелений і чорний чай, відвар шипшини.

Продукти, які заборонені під час дієти:

• Хліб та інша випічка їх пшеничного борошна.
• Солодощі.
• Жирні страви.
• Цукор і сіль.
• Гірчиця і майонез.
• Гострі спеції і приправи.
• Спиртні напої.

Варіанти капустяної дієти

На капустяному супі

За тиждень на капустяному супі можна втратити до 7 кг зайвої ваги. В основі меню знаходиться капустяний суп, який можна готувати з різноманітних сортів капусти. Крім того, протягом дня дозволяється вживати в їжу фрукти, відварне нежирне м’ясо. Кількість супу нічим не обмежується, його можна їсти стільки, скільки хочеться. Рецепт капустяного супу представлений нижче, в розділі Рецепти.

Капустяно-буряковий

Дотримуватися капустяно-бурякової дієти слід протягом 6 днів, але не більше. Практикувати її частіше 1 разу в 6 місяців не рекомендується. Під час дієти можна пити соки з овочів, які готують самостійно. Це може бути морквяний, гарбузовий, селеровий сік. Також дозволяється пити мінеральну воду без газу, або зелений чай. Від кави у цьому варіанті дієти слід відмовитися.

Капустяно-буряковий мікс – ось основне блюдо шестиденному дієти. Для приготування страви потрібні наступні продукти: 0,5 кг капусти, 2 буряки, часник – 5 зубчиків, одна головка ріпчастої цибулі і дві столові ложки рослинної олії. Цибулю, часник і капусту дрібно рубають, всі овочі варять у воді з додаванням рослинної олії протягом 30 хвилин. Потім ще годину овочі наполягають під закритою кришкою. Суміш готова до вживання. Представлений обсяг порції розрахований на весь день.

На капустяному соку

Рекомендується поєднувати капустяний сік з основною дієтою. Його вживання дозволяє виводити з організму шкідливі речовини, а також сприяє розщепленню жирів. П’ють сік за 30 хвилин до основного прийому їжі.

Щоб приготувати капустяний сік з головки знімають верхні листки, видаляють качан. Потім капусту пропускають через м’ясорубку, віджимають з отриманої м’якоті сік. Також можна скористатися соковижималкою.

Слід взяти до уваги, що вживання капустяного соку може призвести до посиленого газоутворення. Щоб уникнути подібної проблеми, потрібно пити капустяний фреш одночасно з яблучним або морквяним соком.

Кефірно-капустяна

Кефірно-капустяна дієта відрізняється простотою. Під час сніданку п’ють каву, цим напоєм обмежується весь прийом їжі. В обід їдять свіжу, квашену або тушковану капусту. Її можна заправити рослинним маслом, додати до неї зелений горошок.

За вечерею допускається вживання в їжу 0,2 кг курячої грудки, або риби. Також ввечері потрібно випити склянку кефіру. У перервах між основними прийомами їжі допускається пити зелений чай без цукру. Такого меню слід дотримуватися протягом 5 днів, але не більше.

Капустяно-картопляна

Капустяно-картопляна дієта може тривати протягом тижня. Якщо самостійно збільшити строк такої програми схуднення, то це може призвести до проблем зі здоров’ям. Меню капустяно-картопляної дієти не збагачений живильними речовинами, тому організм буде відчувати в них дефіциту. Під час дієти заборонено солити страви.

У день допускається вживання однієї чашки кави, 4 печених картоплин і 0,5 кг капусти. Її або відварюють, або обробляють парою. Їсти капусту і картоплю потрібно протягом дня, розділивши зазначений обсяг продуктів на 5 разів. Увечері до картоплі можна додати чайну ложку рослинної олії. Обов’язково протягом дня випивають 1500 мл води.

На капустяному розсолі

Також існує варіант капустяної дієти під час якої використовують капустяний розсіл, або відвар. Для цього протягом 10 днів під час сніданку п’ють капустяний розсіл. Більше ніякі продукти в їжу не вживають. Порція розсолу – 0,25 мл за один раз.

Щоб приготувати капустяний відвар потрібно залити 0,2 кг капусти 150 мл води і варити протягом чверті години. Капустяним відваром замінюють вечерю.

Дієта триває протягом тижня, за цей час можна скинути від 3 до 5 кг зайвої ваги.

Рецепти страв для капустяної дієти

Котлети з капустою

Щоб приготувати котлети, будуть потрібні наступні продукти:

• Кілограм капусти.
• 50 г вершкового масла.
• 80 г манної крупи.
• Стакан молока.
• 3 курячих яйця.
• Трохи солі.

Капустяне листя відварюють протягом 10 хвилин, пропускають через блендер. Потім цю масу тушкують з вершковим маслом ще 5 хвилин, додають молоко, сіль і манку, накривають кришкою, дають настоятися. Коли суміш охолоне, в неї вводять яйця, ретельно перемішують. З фаршу формують котлети, викладають їх на деко змащують білком. Готують котлети в духовці протягом півгодини при температурі 180 градусів.

Ліниві голубці

Щоб приготувати голубці, будуть потрібні наступні продукти:

• 150 г капусти білоголової.
• 600 г курячого філе, змеленого в фарш.
• 50 р цибулі.
• Відварений рис – 50 р.
• Одне куряче яйце.
• Трохи солі.

Капусту і цибулю прокрутити на м’ясорубці, змішують з курячим фаршем, яйцем і рисом, солять. З цієї маси формують голубці, які випікають в духовці при температурі 190 градусів протягом півгодини.

Салат з капустою і морквою

Щоб приготувати салат, будуть потрібні наступні продукти:

• Півкіло капусти.
• 200 р яблук і така ж кількість моркви.
• Лимонний сік і чорний перець.

Натирають на тертці яблука і моркву, капусту дрібно рубають. Всі компоненти салату змішують, заливають лимонним соком, трохи перчать.

Салат з капустою і грибами

Щоб приготувати салат, потрібні наступні продукти:

• Печериці – 0,3 кг
• Капустяне листя – 0,25 кг
• Відварені яйця – 2 шт.

Капустяне листя відварюють, разом з грибами, доводячи їх до напівготовності. Нарізають Кубиками яйця, таким же чином подрібнюють овочі. Додають до них кріп, перемішують. Салат готовий.

Рецепт капустяного супу

Щоб приготувати суп, будуть потрібні наступні продукти:

• 0,6 кг капусти білоголової.
• Цибуля ріпчаста – 6 шт.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Бурий рис – половина склянки.
• Пір’я зеленого лука – 6 шт.
• Морква – 5 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Стебла селери – 5 шт.
• Трохи солі.

Цибулю нарізають півкільцями, селеру і перець кубиками. З томатів знімають шкірку, викладають всі овочі в каструлю, заливають водою і варять протягом 10 хвилин на тихому вогні. Потім накривають каструлю кришкою і варять до тих пір, поки овочі не розм’якнуть. Окремо відварюють рис до повної готовності, вводять його в каструлю з овочами в кінці варіння. Вимикають вогонь, суп посипають рубаним зеленим луком.

Плюси і мінуси капустяної дієти

Плюси капустяної дієти:

• Капусти можна їсти стільки, скільки цього вимагає організм.
• Не варто голодувати після 18:00. Однак, щоб процес позбавлення від зайвої ваги відбувався швидше, краще всього відмовитися від їжі за 3 години до нічного відпочинку.
• Під час дієти вдається поліпшити роботу нирок.
• Під час дієти піддається чищенню і відновлення печінку.
• Капуста є джерелом мінералів, вітамінів і клітковини.

Мінуси капустяної дієти:

• Під час дієти можливі наступні порушення з боку здоров’я: погіршення процесу перетравлення їжі, розлад шлунку, нудота, безсоння, сонливість, апатія, зниження працездатності, підвищена дратівливість.
• Під час дієти потрібно приймати вітаміни і мінерали.
• Раціон не збалансований, тому може згоряти не тільки жир, але і м’язи.
• Під час дієти можливі зриви, так як страви з капусти кілька «нуднуваті».
• Процес втрати зайвих кіло відбувається за рахунок згоряння м’язів, а не жиру.
• Так як капуста слабить, така дієта може не підійти працюючим людям.
• Якщо не дотримуватися питний режим, є ймовірність зневоднення організму.
• При тривалому дотриманні капустяної дієти, в організмі сформується надлишок мінеральних солей, що негативним чином позначиться на стані здоров’я.

Протипоказання

Протипоказання до капустяної дієті:

• Старечий і дитячий вік. Клімактеричний період і період менопаузи.
• Годування грудьми, виношування дитини.
• Порушення обмінних процесів, порушення водно-сольового обміну в організмі.
• Хвороби залоз внутрішньої секреції.
• Хвороби органів травлення.
• Патології статевої, сечовидільної та гепатобіліарної системи.
• Алергія на капусту.
• Захворювання серця і судин, підвищений артеріальний тиск.
• Загострення хронічних захворювань.
• Ожиріння в його термінальній стадії.
• Цукровий діабет.
• Булімія.

Можливо, вас зацікавить: