Клітковина для очищення кишечника – 10 продуктів, багатих клітковиною

Всі без винятку лікарі радять людям вживати в їжу продукти, які містять достатню кількість харчових волокон. Це необхідно для підтримання нормальної роботи кишечника, для його очищення і оздоровлення. Клітковина – це відмінний продукт для боротьби з запорами.

Грубе харчове волокно сприяє зниженню рівня холестерину в крові, посилює вироблення жовчі, знижує вірогідність розвитку важких захворювань, серед яких атеросклеротичне ушкодження судин, цукровий діабет, онкологічні поразки кишечника, серцеві патології. Рекомендується вводити у свій раціон клітковину людям, що страждають від надлишкової маси тіла. Без неї не вдасться схуднути. Продукти, багаті клітковиною, дозволяють знижувати апетит, так як надовго зберігають відчуття насичення.

Зміст статті:

• Що таке клітковина?
• Види клітковини
• 10 продуктів, корисних для роботи кишечника
• Користь клітковини
• Застосування клітковини для очищення кишечника
• Як чистити: правила вживання
• Протипоказання

Що таке клітковина?

Клітковина – це не що інше, як складні вуглеводи, якими заповнені порожнечі в волокнах клітинних стінок рослин. Клітковина не розчиняється у воді, але здатна вбирати в себе її великі обсяги і набухати. Розщеплюється вона тільки в товстому кишечнику.

Саме здатність клітковини збільшуватися в розмірах і не перетравлюватися під «атакою» ферментативних соків шлунку і кишечника є її головними особливостями.

Ввібравши в себе воду, клітковина пройде по всьому ШКТ, почистивши його стінки від неперетравлених залишків їжі. Природні скорочення кишечника будуть посилені, а його очищені від відкладень ворсинки почнуть працювати як належить. Це дозволить організму отримувати максимум користі з продуктів харчування, насичуючись вітамінами і мікроелементами.

Обов’язково потрібно включати продукти з клітковиною в свій раціон тим людям, які прагнуть позбавитися від зайвої ваги. Така їжа має мінімальний вміст кілокалорій, а також сприяє тривалому насичення. Голод не буде турбувати протягом довгого часу, адже набряклі харчові волокна просуваються по травному тракту повільно, вбираючи в себе всю шкоду, який був накопичений раніше.

Види клітковини

Джерелом клітковини є продукти рослинного походження.

Існує кілька видів харчових волокон, серед яких:

• Розчинна клітковина. Вона присутня у вівсянці, льняне насіння, яблуках, помаранчевих і червоних овочах, цитрусових і бобових. Після контакту з рідиною, такі волокна збільшуються в об’ємі і стають желеподібними. Розбухаючи, вони заповнюють весь шлунок. Речовини, які представляють розчинну клітковину – це інулін і пектин. Сюди ж можна віднести смоли, камеді та слизу. Вони є своєрідними зв’язуючими компонентами.
• Нерозчинна клітковина міститься в овочах і фруктах (більшою мірою в їх шкірці), у рисі бурого кольору, в злаках і висівках, в насінні та горіхах. Вона має губчасту консистенцію і збільшується в розмірах при взаємодії з водою. Представлена нерозчинна клітковина такими речовинами, як: целюлоза, геміцелюлоза, лігніни. Такі волокна організм не зможе переварити.

Слід детальніше зупинитися на основних видах клітковини і продуктах, в яких вона міститься:

• Камедин можна отримати з вівсяної каші і сушених бобів.
• Пектином багаті яблука, морква, цитрусові, капуста (білокачанна і кольорова), сушений горох, зелені боби, суниця, картопля, полуниця, напої зі свіжих фруктів. Пектин, як і камеді, впливає на процеси всмоктування їжі в шлунку і тонкому кишечнику. Вони вступають в реакцію з жовчними кислотами і дозволяють знизити споживання клітинами організму жирів. Це сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Їжа довше знаходиться в шлунку, а кишечник обволікається зсередини, що дозволяє знизити швидкість всмоктування цукрів. Це актуально для людей, страждаючих цукровим діабетом, так як дозволяє зменшити дозу інсуліну.
• Целюлоза присутній у висівках, капусти (брокколі і брюссельська капуста) і молодому горосі, в пшеничного борошні, воскоподібних і зелених бобах, в шкірці огірків, в яблуках, моркві і перці.
• Гемицеллюлозу можна знайти у висівках, злакових культурах, неочищеному зерні, буряці, зелені гірчиці і в капусті. Целюлоза, як і геміцелюлоза, мають здатність вбирати воду, знімаючи навантаження з товстого кишечника. Калові маси легко і швидко проходять по кишці, що дозволяє позбутися від запорів. Вживання в їжу продуктів з клітковиною є відмінною профілактикою таких захворювань, як геморой, рак і варикоз товстого кишечника, дивертикулез, спазматичний коліт.
• Лігнін можна зустріти у висівках, злакових культурах і лежалих овочах. Справа в тому, що з часом рівень цієї речовини в овочах підвищується порівняно з рівнем лігніну у свіжих продуктах. Присутній цей вид клітковини в полуниці, горосі, в зелених бобових і редисці. Лігнін знижує всмоктуваність інших волокон, має здатність зв’язуватися з жовчю. Завдяки цим властивостям відбувається зниження рівня холестерину в крові і прискорюється процес просування харчових мас по кишечнику.
• Аптечна клітковина представлена в гранулах і в порошку. Її можна вживати як самостійний продукт харчування, або додавати в страви. Якщо людина вживає їжу з клітковиною, йому необхідно пити достатню кількість води. В день її обсяги повинні бути не менше 2,5 літрів.

10 продуктів, корисних для роботи кишечника

• Хліб з цільнозерновий борошна. Цей хліб є джерелом клітковини, яка доступна кожній людині. Крім того, в ньому багато корисних речовин, представлених вітамінами і мікроелементами. Щоб отримати достатню кількість клітковини потрібно вибирати хліб, приготовлений з борошна грубого помелу. Максимальною користю має житній хліб, який має низьку калорійність і багатий клітковиною. Його вживання в їжу дозволяє знижувати рівень холестерину в крові, а також чистити кишечник. Тому немає нічого дивного, що такий хліб включають в самі різноманітні лікувальні схеми живлення. Досить двох скибочок житнього хліба в день, щоб привести в норму травні процеси.
• Висівки та злакові культури. Досить спожити одну порцію злаків з шматочками фруктів, щоб забезпечити свій організм 14 г чистої клітковини. Блюдце з вівсяною кашею на 25% перекриває добову потребу людини в харчових волокнах. У вівсяній крупі міститься крохмаль, але він повільно засвоюється організмом, тому не шкодить йому. Це дозволяє надовго позбутися від почуття голоду.
• Сочевиця та інші бобові культури. З’ївши порцію сочевиці, людина забезпечить собі 16 грамів клітковини. Така їжа є джерелом заліза і цинку, вона не призводить до накопичення токсинів в організмі. Всі інші бобові культури також не позбавлені харчових волокон. Порція чорних бобів забезпечує організм 15 г клітковини, а порція квасолі – 13 р. В цілому, бобові культури вважаються здоровою їжею, тому їх рекомендовано включати в дієтичне схеми живлення. Однак споживати їх треба малими порціями, щоб не спровокувати метеоризм.
• Полуниця, чорниця, аґрус та малина. Ці ягоди містять багато клітковини. Однієї порції малини достатньо, щоб наситити організм 8 г харчових волокон. При цьому калорійність такої страви не буде перевищувати 60 ккал.
• Авокадо. На один плід середніх розмірів припадає 12 г клітковини. Його вживання в їжу дозволяє нормалізувати мікрофлору кишечника, посилити перистальтику, позбутися від запорів.
• Горіхи. У 30 г мигдалю міститься 161 ккал, але незважаючи на високу калорійність, в цьому продукті 13 р корисних жирних кислот, а також 3,4 г клітковини, що на 14% покриває добову потребу організму. Фісташки менш калорійні, але не менш корисні. Щоб на 8,5% знизити рівень холестерину в крові і підвищити еластичність артерій, необхідно щодня з’їдати близько 80 г цих горішків. Можна вживати їх у їжу в чистому вигляді або додавати в кашу, йогурт, соуси і випічку.
• Груша є фруктом, який містить близько 5 г клітковини. У плодах багато фруктози, але мало глюкози. Тому її можна включати в своє меню людям із захворюваннями підшлункової залози.
• Лляне насіння містить в собі як розчинну, так і нерозчинну клітковину. В столовій ложці насіння міститься 2,8 г цих корисних харчових волокон. Лляне масло використовують як проносний засіб, що знижує рівень холестерину в крові. Його прийом дозволяє обволікати стінки шлунка і кишок, що зменшує симптоми виразкової хвороби, гастриту та інших запалень. Харчові маси швидше просуваються по органів ШКТ, не затримуються в них, що актуально для людей з ожирінням і з запорами.
• Сухофрукти. Чорнослив є джерелом клітковини. В? склянки її міститься 3,8 р. як перекушування між основними прийомами їжі добре використовувати і інші сухофрукти, наприклад, абрикоси, інжир, родзинки, фініки. Не слід забувати про те, що всі вони володіють високою калорійністю, тому вживати їх потрібно в помірних кількостях.
• Овочі зеленого кольору. В них міститься залізо, бета-каротин, нерозчинна клітковина. В порції листя ріпи, буряка або шпинату міститься 4-5 г клітковини. Також її багато в чорній редьці, брокколі, болгарському перці, цвітній капусті, цукіні, кольрабі, селеру, моркви, огірках, спаржі.

Відео: клітковина для схуднення. Як правильно приймати клітковину?

Користь клітковини

Якщо регулярно включати в своє меню продукти з клетаткой, то це принесе організму наступну користь:

• Рівень холестерину знизиться, що є профілактикою атеросклерозу.
• З організму будуть виводитися шкідливі речовини.
• Зменшиться ймовірність розвитку жовчнокам’яної хвороби.
• Клітковина здатна оздоровлювати організм. Так, вживання лляного насіння сприяє захисту стінок шлунка від шкідливих впливів, дозволяє зменшити запальні процеси і прискорити регенерацію невеликих пошкоджень.
• Знижується рівень цукру в крові, що є профілактикою цукрового діабету.
• Природним чином очищається кишечник, так як клітковина м’яко і ефективно просуває харчові маси назовні, очищаючи стінки органу.

Вживання продуктів з клітковиною є заходом профілактики ракових захворювань кишечника.

Застосування клітковини для очищення кишечника

Потрапивши в травний тракт, клітковина сорбує воду, набухає і виводить з організму токсини, і калові маси. Таку чистку доцільно проводити один раз на рік. Для цього за півгодини до прийому їжі потрібно приймати столову ложку клітковини. Робити це слід три рази в день. Цей спосіб дозволяє очистити кишечник, а також скинути вагу, так як почуття голоду не буде турбувати людину досить довго.

Як чистити: правила вживання

Правила чищення кишечника клітковиною:

Протипоказання

Чистити кишечник за допомогою клітковини можна не кожній людині.

Протипоказання до її курсового прийому:

• Період виношування дитини і годування груддю.
• Дитячий вік.
• Індивідуальна непереносимість клітковини.
• Виразкова хвороба шлунка, коліти, виразки кишкової стінки, гостра стадія гастриту, запалення стравоходу.

Якщо у людини загострилися які-небудь захворювання, то перш ніж проходити курс очищення, необхідно отримати лікарську консультацію.

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: