Корисні поради на всі випадки життя

Корисні властивості перловки

Корисні властивості перловки

Перлова крупа — очищені і відшліфовані цілі зерна ячменю. А таку назву вона отримала через схожість з річковим перлами.

Перлова каша зараз незаслужено забута, а між тим вона відома з глибокої давнини. Довгий час на Русі вона вважалася виключно царським стравою, недоступним простому люду. Зварена особливим способом на молоці, вона була улюбленим ласощами Петра I.

Корисні властивості перловки

Перлова каша — найцінніший джерело поживних речовин, необхідних організму для повноцінного функціонування і чемпіон серед круп за набором мінералів (кальцій, калій, залізо, мідь, марганець, цинк, молібден, нікель, кобальт, стронцій, хром, йод, бром, фосфор).

В перловій крупі міститься багато лізину — амінокислоти, яка активно бере участь в Синтезі колагену. А адже саме він зберігає шкіру еластичною, пружною і уповільнює процес утворення зморшок! Завдяки лизину, багатому мінеральному складу вітамінів групи В, а також А, РР, Е перловку можна сміливо назвати кашею краси і здоров’я.

Регулярне вживання каші з перлової крупи допомагає не тільки підтримувати красу шкіри, але і Знизити вагу! Ситний, але низькокалорійний продукт багатий клітковиною, необхідної для нормальної перистальтики кишечника, а також білком.

Щоб крупа розкрилася і подарувала весь аромат і користь, слід Перловку правильно зварити. Перед приготуванням замочи її на ніч, заливши 1 склянку крупи 1 літром води. Вранці воду злий, вимочену крупу промити і залити 2 літрами підігрітого до 40 °С молока. Доведи кашу до кипіння без кришки, а потім варіть на водяній бані під кришкою 3 години.

Елегантний бежевий колір і чарівний смак пряженого молока підкажуть про готовність каші. Не лякайся тривалого варіння, адже перловка вимагає особистої присутності лише на початковому етапі, а потім фактично готується сама!


Де ви зараз? Ось тут:



Схожі записи: