Огірки – корисні властивості огірків і огіркового соку

Запах свіжого огірка складно з чимось сплутати: легкий, бадьорить, освіжає, він надає енергію і підвищує працездатність. Дослідження довели, що аромат огірка знімає симптоми депресії, сприяє позитивному погляду на життя, полегшують головний біль, надають яскравість будь-яким позитивним емоціям.

Під час підготовки до іспитів (річного звіту, здачі диплома) добре робити перерви в роботі через кожні 45 хвилин, в них обов’язково з’їдати 1 свіжий огірок з холодильника.

Користь і корисні властивості огірків

Огірок приховує під своєю зеленою шкіркою небувалі корисні властивості. Він знаходить своє застосування в таких областях, як:

• Профілактика захворювань;
• Косметологія;
• Дієтологія;
• Ароматерапія.

Користь огірків при різних захворюваннях

Огірок дуже корисний для серця, так як незважаючи на те, що 95% від маси становить вода, він є одним з лідерів за вмістом калію.

За рахунок цього огірки допомагають запобігти захворюванням серцево-судинної системи, пов’язані з недоліком цього мікроелемента:

• Порушення ритму;
• Зниження сили серцевих скорочень;
• Набряки.

За рахунок особливого співвідношення мінеральних речовин і води в м’якоті огірка, він має здатність знижувати кислотність внутрішнього середовища, тобто ощелачивать кров.

Підвищена кислотність організму розвивається при таких захворюваннях, як:

• Цукровий діабет;
• Ниркова та печінкова недостатність;
• Ряд ендокринних захворювань.

У свою чергу, хронічне зниження pH організму призводить і стимулювання розмноження злоякісних клітин. Тому свіжі огірки будуть корисні в профілактиці розвитку раку.

Багате вміст клітковини і особлива структура води у вигляді текучого гелю, який становить основу м’якоті, дозволяють огіркам бути відмінним засобом від запору. Крім того, такий склад заважає всмоктуванню тваринного холестерину, який потрапив у травний тракт з їжею. Це запобігає розвитку атеросклерозу судин і, як наслідок, розвиток таких важких його ускладнень, як інсульт та інфаркт.

Окремо хочеться згадати про корисні властивості гірких огірків. Як відомо, основу овоча стає гірким в тому випадку, якщо він не отримує достатньої кількості вологи. Незважаючи на різкий смак, такі плоди добре стимулюють виділення жовчі. Тому їх можна використовувати для профілактики застійних процесів у печінці.

Великий вміст особливих речовин – кукурбітацінов, які пригнічують ріст пухлинних клітин, що робить гіркі огірки перспективним засобом боротьби з раковими захворюваннями.

Корисні огірки для шкіри обличчя?

Огірки – чудовий косметичний засіб. Натерта на тертці огіркова м’якоть надає на шкіру наступні ефекти:

• Тонізуючий. Робить шкіру пружною, насичує її вологою.
• Матуючий. Бореться з сальним блиском і підвищеною жирністю шкіри.
• Відбілюючий. Злегка осветсяет шкіру, надаючи їй рівний тон і сяйво.
• Очищаючий. Очищає пори і позбавляє від чорних крапок.

Косметичні засоби на основі огірка підходять для будь-якого типу шкіри. Головне, правильно підібрати додаткові компоненти.

Суха шкіра. Існує багато простих і дієвих засобів на основі огірка, які здатні надати сухій шкірі м’якість, зняти роздратування, лущення, наситити її вологою і запобігти передчасному старінню.

Огірково-оливковий лосьйон:

• Взяти 1 маленький огірок, очистити його від шкірки, нарізати дрібними кубиками, скласти в скляну банку і залити натуральною оливковою олією холодного віджиму з розрахунку 1:1 (1 ст. л. М’якоті на 1 ст. л. олії). Дати настоятися в холодильнику протягом 12 годин. Кожен день перед сном після вмивання протирати обличчя ватним диском, змоченим в отриманому лосьйоні. Готовий засіб зберігати при температурі +4C не більше 2 діб. Енергетична маска
• Взяти 1 огірок середніх розмірів, подрібнити на дрібній тертці або в блендері, віджати сік. Змішати 3 ст. л. огіркового соку з 1 ч. л. вершків і 1 жовтком яйця. Нанести на очищену шкіру обличчя і декольте, залишити на 10-15 хвилин. Після висихання маску змити теплою водою, обличчя обсушити рушником промокающими рухами (не розтирати).

Жирна шкіра. Цей тип шкіри відрізняється підвищеною діяльністю сальних залоз. Кошти на основі огірка здатні нормалізувати продукцію шкірного сала, очистити закупорені пори і надати обличчю рівний тон.

Основа маска. 1 огірок середнього розміру разом зі шкіркою натерти на тертці (перетерти блендером або пропустити через м’ясорубку), додати білок 1 яйця, добре збити виделкою до рясної піни. Очистити шкіру за допомогою гелю для вмивання, на 1 хвилина прикласти до обличчя рушник, змочений в гарячій воді, це допоможе розкрити пори. Нанести огірково-яєчну маску на обличчя, за винятком області навколо очей і губ. Залишити до висихання. Змити теплою водою. Обсушити рушником промокающими рухами.

Лосьйон. Натерти на тертці половинку огірка разом зі шкіркою, віджати м’якоть, процідити через ситечко або подвійну марлю, додати 1 ч. л. одеколону (будь-якого спиртового лосьйону або настоянки лікарських трав на спирту), розмішати. Наносити за допомогою ватного диска на очищене обличчя, особливу увагу приділяючи Т-зоні. Не змивати.

Нормальна і комбінована шкіра. Для цих типів шкіри можна просто протирати обличчя нарізаними кружечками огірка або шматочками льоду (огірковий сік заморозити у формочках).

Огірки для схуднення

Корисні властивості огірків проявляються в дієті для людей, які хочуть схуднути. Огірок – дивовижний продукт харчування, при своїй унікально низькою калорійністю – 100 г продукту містять всього 16 ккал, за рахунок високого вмісту клітковини він швидко створює відчуття ситості. Тому салати на основі огірка – важлива складова будь-якої дієти.

Високий вміст тартрановой кислоти в огірках стимулює ліпідний обмін і знижує перетворення надлишків вуглеводів в жири, тим самим допомагаючи позбутися від зайвих кілограмів.

За рахунок високого вмісту води огірки відмінно втамовують спрагу, тому вони є незамінними супутниками любителів відпочинку на природі.

Клітковина, що входить до складу м’якоті, і особлива форма води у вигляді текучого гелю, якими багатий огірок, стимулюють кишечник, знижуючи всмоктування жирів, що надійшли з їжею.

Все це веде до поступової нормалізації маси тіла.

В дієтології застосовуються розвантажувальні дні на основі огірків. Вони допомагають:

• Очистити кров від токсинів
• «Промити» сечовивідні шляхи;
• Знизити рівень холестерину;
• Поповнити запас води в клітинах.

Огірковий розвантажувальний день краще робити один раз на тиждень в сезон дозрівання ґрунтових овочів. Так як тепличні огірки містять багато хімічних домішок.

Для розвантаження необхідно протягом дня з’їсти 1,5 кг огірків, розділивши на 5-6 прийомів. Вживати їх краще зі шкіркою. Але якщо огірки не зі свого городу, то перед їжею шкірку необхідно добре помити жорсткої стороною губки для миття посуду. Це дозволить прибрати з поверхні овоча залишки добрив та стимуляторів росту. Щоб меню не здавалося одноманітним, можна нарізати салат з огірків з зеленню.

Шкода огірків та протипоказання

Як і всі продукти харчування, огірки також можуть завдати шкоди здоров’ю, якщо вживати їх, не звертаючи уваги на протипоказання.

У яких випадках краще відмовитися від огірків:

• При захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки з підвищеною кислотністю в період загострення;
• Хвороби, що супроводжуються защелачиванием організму;
• Якщо жінка годує грудьми;
• Огірки, вирощені поза сезону.

Здатність огіркового соку підвищувати продукцію соляної кислоти робить його одним із заборонених продуктів харчування при загостренні дванадцятипалої кишки.

Так як огірок – рекордсмен по здатності ощелачивать кров, то він протипоказаний при захворюваннях, що супроводжуються алкалозом (збільшенням PH крові). До них відносяться:

• Стани, що супроводжуються частою рясної токсикоз вагітних, отруєння, інфекційні захворювання травної системи);
• Оперований рак кишечника;
• Тривале застосування сечогінних засобів;
• Деякі ендокринні захворювання.

Вживання огірків під час грудного вигодовування може викликати порушення стільця, розвиток кольок у малюків. Тому годуючим мамам необхідно з обережністю вводити в свій раціон цей зелений овоч.

Головна небезпека огірків полягає в тому, що це поширена теплична культура. А значить, при її вирощуванні застосовуються найбільш агресивні агрономічні технології: великі дози добрив, стимуляторів росту. Справа ускладнюється тим, що м’якоть огірка здатна накопичувати більші дози нітратів, абсолютно не змінюючи свого зовнішнього вигляду. Тому, для того, щоб уникнути отруєння, необхідно відмовитися від покупки дуже ранніх тепличних огірків. Особливо важливо використовувати овочі, вирощені в сезон при складанні дитячого меню.

Користь огіркового соку

Концентратом корисних властивостей є огірковий сік. Вся справа в воді, яка входить до складу цього овоча. Вона представлена в ньому особливої «структурованій формі, тобто нагадує рідину, що знаходиться усередині живих клітин організму. За рахунок цього вода огіркового соку легко вимиває токсини, які накопичилися в міжклітинному просторі і викликають швидке старіння організму.

Як окремий лікувальний засіб, огірковий сік застосовується для:

• Профілактики захворювань серця;
• Нормалізації артеріального тиску;
• Усунення запорів;
• Зниження рівня холестерину;
• Виведення токсинів, важких металів;
• Поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів.

Як приготувати огірковий сік?

• Для приготування огіркового соку краще всього використовувати овочі, вирощені у відкритому ґрунті. Слід добре вимити поверхню огірка з допомогою щітки або губки для миття посуду, особливо актуальний цей порада для сортів з пухирчатою шкіркою.
• Найкраще пропустити огірки через соковижималку, але якщо немає такої можливості, то підійде блендер або рондо. Небажано використовувати для цієї мети м’ясорубку і залізну тертку. Сік, отриманий з соковижималки проціджувати не потрібно. Якщо був використаний блендер, то можна процідити через ситечко з великими отворами.
• Для того, щоб огірковий напій був більш приємний на смак, можна додати лимонний сік: 1 чайну ложку на стакан.
• Починати пити огірковий сік необхідно по 0,5 склянки 2 рази на день. При хорошому самопочутті, можна збільшити дозу до 1 склянки. Більше цього приймати не рекомендується.
• Кращий варіант – приготувати сік безпосередньо перед вживанням. Але якщо це неможливо, то його слід перелити в скляну банку, щільно закрити кришкою і зберігати в холодильнику не більше 24 годин. Огірковий сік з терміном зберігання від 24 до 36 годин можна використовувати як компонент засобів по догляду за шкірою і волоссям. Але якщо він простояв у холодильнику більше 1,5 днів, то використовувати його не можна навіть для зовнішнього застосування.

Для досягнення кращого ефекту можна робити коктейлі з соку огірка з додаванням інших овочів і зелені. Так, для шкіри немає нічого краще, ніж змішати соки огірка і шпинатний фреш – справжній заряд бадьорості для імунітету.

«Знову як огірочок будеш» – варто по-новому поглянути на ці жартівливі слова побажання якнайшвидшого одужання. Можливо, незабаром це буде означати бути здоровим, повним сил і енергії, як здоровань огірок.

Можливо, вас зацікавить: