Плоди фейхоа
Автор: Петро Малінін
Плоди фейхоа — одні з небагатьох, що зберегли виражену сезонність. На прилавках вони починають з’являтися з середини вересня, а сезон триває аж до кінця січня. Але кращий смак і найнижча ціна у цих ягід — саме в листопаді. Не пропусти!
Плоди фейхоа
Фейхоа — вічнозелена рослина сімейства миртових, родом з Південної Америки. Рослина виростає в субтропічній частині Кавказу, на півдні Росії (в Краснодарському краї), а також у Криму та Азербайджані.
Стиглі плоди фейхоа насиченого зеленого кольору, а смак нагадує одночасно ананас, ківі і суницю. Насолодитися ним повно мірою можна, якщо розрізати ягоду навпіл і ложечкою є соковиту м’якоть. Смачно!
Щільна Шкірка фейхоа кілька псує смакові якості, але вона надзвичайно ароматна і містить безліч фенольних сполук-антиоксидантів, які мають протираковими властивостями. Щоб не викидати такий скарб, розумно буде її висушити і додавати в чай!
Ягода фейхоа унікальна тим, що Вмістом йоду її можна порівняти з морепродуктами (до 50 мг на 100 г м’якоті). Плоди рекомендовані для лікування захворювань щитовидної залози, пов’язаних з нестачею йоду в організмі.
Також їх корисно вживати при атеросклерозі, авітамінозі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту і пієлонефриті. Фейхоа допомагає Зміцнити імунітет і ефективно протистояти простудним захворюванням.
Сире варення з фейхоа — найкращий спосіб зберегти цінний склад цих плодів. Скористайся рецептом від «Справжня леді»
Інгредієнти
- 1 кг фейхоа
- 1 кг цукру
Приготування і застосування
