Корисні поради на всі випадки життя

Сушені фініки

Сушені фініки

Фініки з давніх часів використовуються в якості високоцінних продукту харчування. На Сході здавна знали про Користь сушених фініків і вважали, що їх вживання сприяє зміцненню здоров’я і забезпечує довге життя. Фініки були набагато більше, ніж просто ласощі. В арабських країнах їх називали «хлібом пустелі», адже саме вони допомагали воїнам відновити сили і енергію в далеких походах.

Фініки шануються і зараз, про їх користь відомо всім. І ти напевно іноді не проти поласувати смачними плодами. Вони відмінно зберігаються, добре переносять транспортування. Але ось у чому питання: Миють чи фініки перед їжею і чи потрібно це робити? Сьогодні «Справжня леді» розповість тобі, чому ж так корисні фініки і що з ними треба робити, перш ніж вони потраплять до тебе на стіл.

Сушені фініки

У фініках багато корисних речовин. Ці плоди містять вітаміни А, Е і Ст. Цінність фініків ще і в тому, що в них є амінокислоти, які дуже важливі для людського організму і відсутні в інших плодах. До того ж фініки багаті кальцієм і фосфором, калієм і магнієм, залізом і цинком, марганцем і селеном.

Ці плоди здатні зміцнити серцево-судинну систему, активізувати роботу печінки і нирок. Дуже корисні фініки і для людей зі слабким імунітетом. Їх потрібно додати в раціон при вірусних інфекціях і кашлі. Незамінні для людей з анемією. Також фініки — прекрасний засіб для зняття втоми, адже поживні речовини і вітаміни, що містяться в плодах, приводять організм в тонус.

Крім іншого, фініки допомагають нормалізувати кислотний баланс в організмі. Потрапляючи в кишечник, вони сприяють розвитку корисної мікрофлори. Лікарі рекомендують вживати фініки при цукровому діабеті. Дослідження показують, що регулярне вживання фініків сприяє профілактиці онкологічних захворювань.

Як бачиш, користь від вживання фініків просто величезна. А тепер перейдемо до питання про те, чи потрібно мити фініки перед їжею. Важливо розуміти, що, перш ніж потрапити на наш стіл, фініки проходять довгий шлях. У свіжому вигляді вони можуть зберігатися дуже довго, тому їх сушать. Найчастіше це відбувається природним шляхом, так ласощі виходить самим смачним і корисним.

Деякі виробники вдаються до методів промислової сушки в спеціальних печах з подальшим вимочуванням з цукровому сиропі. Це куди менш корисно. Після такої обробки фініки стають гладкими і блискучими. Іноді їх навіть можуть обробляти харчовим воском або іншими консервантами, щоб плоди придбали кращий вигляд і мали більший термін зберігання.

При будь-якому способі обробки, при упаковці і транспортування фініки ніяк не очищають. Тому їх не можна мити, але і дуже потрібно. Особливо після обробки, адже всі ці консерванти потрібно змити з плодів перед вживанням, оскільки користі буде набагато більше. Тепер важливо навчитися правильно мити фініки, щоб вони не втратили свій смак і корисність.

Як правильно мити фініки

  • Основна складність полягає в тому, що солодкі плоди вбирають воду і є великий ризик, що вони втратять свій смак і зовнішній вигляд. Найголовніше правило — не можна мити фініки в гарячій воді. Від окропу щільна оболонка плоду тріскається, а м’якоть стає вареної. Такі плоди вже непридатні до вживання.
  • Щоб зберегти фініки в цілості й схоронності, потрібно мити їх правильно. Для початку ретельно перебери куплені фініки, адже навіть в промисловій упаковці можуть бути зіпсовані плоди. Нижче буде відео, в якому ти зможеш дізнатися, як вибрати хороші фініки.
  • Потім візьми ємність з прохолодною водою і друшляк. Мій сухофрукти невеликими партіями максимально швидко. Особливо ретельно промивай блискучі ягоди, щоб видалити весь харчової віск.
  • Після промивання виклади фініки на друшляк і сполосни проточною холодною водою.
  • Тепер висип плоди на звичайне паперове рушник і прикрий іншим зверху. Так вони повинні просушитись хоча б добу. Після просушування видали з кісточки фініків і склади їх в герметичний контейнер для зберігання.
  • А ось і відео, яке зробить тебе справжнім професіоналом у виборі фініків. Більше ніяких зіпсованих сухофруктів, тільки найкращі!


    Де ви зараз? Ось тут:



    Схожі записи: