Топінамбур – корисні властивості, препарати з топінамбура
Автор: Петро Малінін
Вирощування, корисні властивості та застосування топінамбура
Ботанічна характеристика топінамбура
Топінамбур є багаторічним рослиною з ветвящимся невисоким стеблом. На стеблі топінамбура знаходяться листя, форма яких відрізняється за місцем розташування: верхні – яйцевидні і розташовані по черзі, а нижні – супротивні, за формою схожі на серце. Великі квітки жовтого кольору, зібрані в суцвіття-кошики, які зацвітають пізно. Коренева система у рослини розвинена і має безліч коренів різної форми і розміру. Цвітіння топінамбура починається в кінці червня і триває до вересня.
Топінамбур зустрічається в дикому вигляді в багатьох місцях України і Росії, крім цього, його вирощують у багатьох країнах.
Вирощування топінамбура
Рослина хоч і невибаглива до грунту і клімату, але потрібно враховувати те, що якщо грунт важкий, то вона не повинна бути надмірно вологою. Розмножити топінамбур можна бульбами або насінням. Бульби висаджують у грунт пізньої осені, але можна і навесні. Для посадки краще використовувати бульби, які викопали навесні. Відразу ж після посадки бульб необхідно насипати ґрунт, перегній. Сходи з’являються рано, тому до змикання рядків потрібно провести розпушування між рядами. Рослина добре переносить підгортання. Топінамбуру не страшні бур’яни, він може зростати при сухому повітрі і здатний винести короткочасне затоплення.
Для вирощування топінамбура підходять будь-які ґрунти, за винятком солончакових і перезволожених. Якщо літо видалося посушливим, то для отримання хорошого врожаю рослину поливають регулярно і рясно. На одному місці топінамбур росте близько 40 років. Викопують бульби восени, але найчастіше їх у більшій кількості залишають у ґрунті (там вони краще зберігаються).
Коли настануть легкі заморозки, потрібно зрізати частину надземних пагонів рослин. Топінамбур виносить морози близько 40 градусів нижче нуля. Зберігають топінамбур в підвалі або в холодильнику на нижніх полицях.
Корисні властивості топінамбура
По своєму унікальному хімічному складу топінамбур є дивним лікарською рослиною. У ньому містяться пектин, інсулін, мінеральні речовини, ферменти і вітаміни різних груп.
Топінамбур знижує тонус судин при гіпертонії і збільшує гемоглобін. Рослина корисно при желчеобразовании. Воно також має здатність знижувати кількість холестерину в крові. Топінамбур використовують в якості засобу, який допомагає позбутися від каменів у сечовому міхурі. Також рослина використовується для виведення токсинів і радіоактивних речовин. Топінамбур зв’язує солі важких металів в організмі, цьому він зобов’язаний своїм хімічним складом.
Застосування топінамбура
Народна медицина здавна використовує топінамбур при відкладенні солей, головного болю, запорах, радикуліті, коліках у кишечнику і цукровому діабеті. Свіжий сік рослини допомагає знизити кислотність шлункового соку. З топінамбура готують тісто, яке застосовують при опіках, псоріазі і подагрі. Листя топінамбура допомагають при остеохондрозі, артриті і після перенесення травм опорно-рухового апарату. Людям з атеросклерозом судин нижніх кінцівок рекомендують приймати ванни з топінамбура.
Бульби топінамбура при діабеті, безсонні. Візьміть 150 грамів свіжих бульб рослини, вимийте їх і їжте по 3 рази в день. Свіжі бульби топінамбура застосовують при виразці шлунка, гастриті, безсонні, тромбофлебіті і запорах.
Порошок з бульб топінамбура. Беруть бульби рослини і подрібнюють їх в порошок. Тепер беруть 2 столові ложки порошку, заливають двома склянками окропу і залишають для охолодження. Приймають по 200 мл засобу кожен день за 15 хвилин до їжі при лейкозі, анемії і інших хвороб.
Настій топінамбура. Для його приготування беремо 1 столову ложку трави топінамбура і заливаємо трьома склянками окропу. Залишаємо на 10-12 годин настоюватися. Приймаємо ліки в процідженому вигляді по 100 мл тричі на день до їди. Показанням до застосування цього настою є простудні захворювання, хвороби шлунку та інші.
Ванна з топінамбура. Взявши 10-15 листя рослини, заливаємо трьома літрами окропу і залишаємо на півгодини настоятися. Процідивши через марлю, виливаємо відвар у ванну. Приймати ванну можна не більше 15 хвилин. Курс лікування такими процедурами становить 7-8 ванн.
Протипоказання до застосування топінамбура
Головне – потрібно враховувати індивідуальну непереносимість. Людям, у яких є схильність до метеоризму, топінамбур краще не вживати, так як у нього є здатність підсилювати газоутворення в кишечнику. Крім цих двох протипоказань, інших у топінамбура не є. Однак, як і з іншими рослинами, потрібно знати міру і не приймати топінамбур в зайвих кількостях.
