Як варити яйця перепелині
Перепелині яйця — дієтичний продукт, який давно відомий своєю корисністю. Ще в Стародавньому Єгипті яйця перепілки вживали в їжу, знаючи про їх дивовижні властивості.
Більше корисних речовин перепелині яйця зберігають у сирому вигляді. Але найчастіше виникають сумніви, не заражені продукти сальмонельозом. І якщо є навіть невеликі підозри, то варто зварити яйця, хоча б на друзки. Не так корисно, зате безпечно.
Як варити яйця перепелині
Зварити Яйця перепілки нескладно, але потрібно розуміти, що вони дуже крихкі.
З-за щільної шкаралупи і малого розміру Варити яйця в мікрохвильовій печі не рекомендується з-за ризику їх вибуху.
Перепелине яйце містить багато поживних речовин: вітаміни A, B1, B2, залізо, калій, кальцій.
Також воно містить фосфор, який стимулює розумовий розвиток. Ось чому цей продукт рекомендується вживати дітям, тим більше що він не викликає алергії навіть у піврічних малюків.
Вітамін D корисний дітям з дефіцитом гормону росту. А лікарі заявляють, що Регулярне вживання перепелиних яєць навіть допомагає від заїкання, причому в будь-якому віці.
Перепелині яйця хороші не тільки для профілактики. Вони корисні при захворюваннях печінки, легенів, сечостатевої системи. Покращують стан волосся, нігтів, шкірного покриву.
Незважаючи на величезну користь, перепелині яйця слід вживати в розумних кількостях. В цьому питанні дієтологи визначили денну норму
Денна норма перепелиних яєць
Щоб продукт приніс користь, а не викликав серйозного отруєння, потрібно вміти визначати свіжість яйця. Зробити це нескладно — достатньо помістити його в ємність з водою.
