Журавлина – корисні властивості, вирощування, догляд і зберігання
Автор: Петро Малінін
Вирощування, зберігання та рецепти застосування журавлини
Ботанічна характеристика журавлини
Журавлина є багаторічним і вічнозеленим кущем, що має сланкі пагони, довжина яких досягає 80 див. Листя журавлини розташовуються на коротких черешках і мають яйцеподібну форму, вони блискучі і шкірясті. На кінцях пагонів з минулого року з’являються квітки, які бувають поодинокими, а бувають і в кількості двох-чотирьох штук на квітконіжках. Плід журавлини – рожева або червона ягода, має сизий наліт і соковиту м’якоть. Журавлина цвіте в кінці весни – початку літа, період цвітіння триває протягом трьох тижнів. Дозрівання ягід відбувається на початку осені. Журавлина зустрічається на болотах, у заболочених сосняках і на торф’яному болоті. Ця рослина поширена в СНД, Сибіру і на Далекому Сході.
Вирощування журавлини
Для журавлини підходять водопроникні, кислі, легкі грунти. Але і на бідному грунті рослина теж може виростати. Журавлина любить світлі місця, однак не буде проти рости і в півтіні.
Журавлина розмножується додатковими коренями, насінням і зеленими живцями. Живці готують у той період, коли пагони будуть інтенсивно зростати. Живці потрібно висадити в субстрат з торфом, де вони укорінятимуться. Після вкорінення їх висаджують у грунт.
Якщо вибирають насіннєвий спосіб розмноження, то перед посівом насіння повинні пройти стратифікацію. Для цього 5 місяців насіння тримають при низькій температурі. Через 2 місяці після висівання насіння в грунт з’являться сіянці.
До посадки журавлини потрібно рясно полити субстрат. Ямки роблять по 10 см глибиною. Саджанці краще садити по 2 штуки.
Догляд за журавлиною
Журавлина може винести навіть сильні морози, тому її по праву вважають витривалим рослиною. Вона не вимагає особливих умов і складу грунту. Підживлення журавлині потрібні дуже рідко і в малих кількостях. Наприклад, добрива вносять під час посадки рослини, а далі кількість підгодівлі зменшується з кожним сезоном.
Регулярний полив – те мале, що необхідно журавлині. Щоб уникнути засихання рослини навколо його кущів розташовують болотний мох. Восени мох потрібно прибрати, а на землю зверху насипати великий річковий пісок (це потрібно, щоб різкий перепад температури не нашкодив рослині).
В період активного зростання можна формувати кущ журавлини. Для кращого розвитку рослини слід обрізати всі пагони, що ростуть вертикально. Щоб отримати високий кущ журавлини, необхідно постійно обрізати горизонтальні пагони рослини, тим самим даючи можливість вирости вертикальним пагонам.
Корисні властивості журавлини
Журавлина містить повний набір корисних для організму людини речовин. В ній містяться вітаміни, органічні кислоти і пектини. В ягодах рослини є катехіни, антоціани, мікроелементи, бетаїн і лейкоантоціани. Журавлина містить багато заліза, міді, марганцю і молібдену.
Журавлина підвищує апетит, покращує процес травлення. Ягоди журавлини має сечогінну дію і захищає сечостатеву систему від різних інфекцій. Журавлина – рослина, що застосовується як засіб профілактики раку, так як в ній міститься кверцетин – речовина, що запобігає раку товстої кишки і молочної залози.
Журавлина зменшує вміст холестерину і не дає утворюватися бляшкам в судинах і тромбам. У журавлині міститься урсолова кислота, завдяки якій розширюються венозні серцеві судини, що живлять м’яз серця.
Журавлина надає болезаспокійливу дію, підвищує еластичність капілярів і робить їх міцніше.
Застосування журавлини
Журавлина має тонізуючу і освіжаючими властивостями, при цьому покращуючи функції кишечника та шлунка. Препарати з журавлини надають жарознижувальну дію, тому їх застосовують при застуді і грипі. Крім того, журавлина втамовує спрагу.
Сироп з журавлини застосовується як засіб проти лихоманки, при запаленнях і авітамінозі. Журавлина з медом допомагає при ревматизмі, ангіні і респіраторних захворюваннях. Сік журавлини має бактерицидну, очищає і загоює.
Відвар журавлини при розладі шлунка. Для його приготування візьміть 2 столових ложки журавлини і залийте їх 500 мл окропу. Поставте суміш на вогонь на 10 хвилин. Після проціджування відвар можна приймати по 100 мл 4 рази на день.
Суміш журавлини, підвищує імунітет. Візьмемо 500 грамів журавлини, стільки ж яблук і 1 склянку товчених волоських горіхів. Все перемішайте і залийте 100 мл води з 250 грамами цукру. Проваріть цю суміш близько 30 хвилин на малому вогні. Після охолодження готову суміш перекладають у банку. Приймають дане ліки вранці по 1 столовій ложці, при цьому запиваючи водою.
Настоянка журавлини. Візьміть 1 стакан журавлини і залийте півлітром горілки. Вміст ємності потрібно стовкти в кашку, додати ложечку цукру і залишити на 7 днів, щільно закривши кришкою. По закінченні цього часу віджимають шкурки журавлини і вживають настоянку за призначенням.
Зберігання журавлини
У журавлині міститься багато бензойної кислоти, а тому і зберігається вона довго в свіжому вигляді. Корисні речовини в журавлині тримаються до року. Журавлину без пошкоджень можна зберігати на балконі всю зиму. Можна заморозити ягоди до настання холодів, а для цього потрібно укласти ягоди в ємність з водою і заморозити до твердого стану. А вже тверді ягоди кладуть у бочку і спускають в підвал. Журавлина заморожена зберігає не лише всі корисні речовини, але і смак її також залишиться незмінним.
Ще один спосіб зберігання журавлини полягає в наступному: потрібно залити журавлину холодною водою і по мірі випаровування доповнюйте ємність водою. Така журавлина збережеться до нового врожаю.
Протипоказання до вживання журавлини
Журавлина забороняється людям з виразками шлунка, гастрит і виразку дванадцятипалої кишки. А іншим нужденним обмежень у прийомі препаратів з журавлини немає.
